Zoekresultaten

Omdat de vraag wat verstopt zit in mijn post: Kan iemand mij vertellen hoeveel de BGE Large vrij komt te staan met de nieuwe Table Nest en of deze direct op hout te plaatsen is zonder problemen met de hitte te krijgen?

Ziet er heerlijk uit. Volgens mij ben ik de enige die zich afvraagt hoe je 1kg vlees weg krijgt (en je vrouw die andere in z'n geheel???).

Ik heb de standaard set van Joseph Joseph, die zijn 20x30. Erg klein, maar voor het snijden van iets simpels makkelijk te pakken en passen in de vaatwasser. Als ik weer een snijplankenset van dit merk zou kopen zou ik voor de grotere gaan, dus die uit deze aanbieding. Voor mijn 'grootvlees'...

Ziet er allemaal geweldig uit! Bijzonder om te lezen dat de restaurants in h?t BBQ land bij uitstek niet per definitie geweldig eten uitserveert. Toch maar zelf doen ;) Je had het over BGE verbeteringen. Bedoel je dat als accessoires of krijgt de BGE zelf een upgrade?

Hoe ziet een doos met 9kg procureur eruit? 3 stukken van ca 3kg of hanteert Makro een andere verdeling?

Mag ik in jouw topic vragen waarvoor de vacumeermachines gebruikt worden? Ik begrijp dat je restjes kunt vacumeren en dan invriezen, maar wat is het voordeel ten opzichte van diepvrieszakjes? En hoe zit het met vochtige producten of bijvoorbeeld met saus of marinade? Ik kan me voorstellen dat...

fotootje naar Weber sturen, misschien heb je nog garantie ;)

Mooi betoog, en ergens heb je gelijk. Het gaat hier niet om goed of fout, maar om communicatie te optimaliseren. Als ik beter had geweten waar ik naar op zoek was, dan had ik het duidelijker aan kunnen geven. Als deze slager wat meer had gevraagd, dan had hij wellicht een ander product geleverd...

We zijn er weer... Na een sessie van 6 uur heb ik zojuist mijn bacon van Het Ei gehaald (bij 72 graden). Ik denk dat Bert volkomen gelijk heeft wat betreft de locatie van het vlees, het heeft zeker niet de klassieke ontbijtspeklaagjes. Het is veel magerder dan dat, maar zeker niet minder lekker...

Ik ga 'm zeker met smaak opeten. Zal morgen ook foto's maken en weer posten uiteraard. Het punt is dat ik bij deze slager exact heb aangegeven wat ik ging doen. De winkel was rustig, dus ik kreeg nog de nodige tips van deze man (een dag of 5 pekelen en vervolgens kun je 'm gerust een week in de...

Volgende keer laat ik de scharrelslager maar weer links liggen en rijd ik weer naar Hanos...

Ik heb deze bij de slager gehaald omdat ik bij Hanos tegen een leeg vak aan liep. Heb wel gevraagd of hij de zwoerd er af wilde halen, en ik heb het idee dat hij dat wat ruim heeft gedaan. Mag er toch van uit gaan dat als ik buikspek vraag, ik dat ook meekrijg... Ik ga voor 72C, dan kan ik het...

Ziet er erg lekker uit. Ik moet ook maar weer eens brisket gaan halen. Misschien wel twee, zodat ik er een volledig kan opsnijden in burned ends.

Gisteren lukte het niet met refreshen of een nieuw browservenster. Vandaag zie ik ineens wel alle foto's. Misschien geeft mijn provider stemadvies?

Welkom. Heb je wellicht ook een foto van je houtoven in z'n geheel, dus met 'ombouw'? Ben benieuwd hoe zo'n ding er uit ziet.

Foto's van Spiffs en Mr.Nas doen het hier niet

Ziet er lekker uit zeg! Ik was bij Hanos afgelopen vrijdag en daar hadden ze alleen buikspek zonder zwoerd liggen. Neem aan dat je met roken graag de variant met zwoerd gebruikt?