Zoekresultaten

Dat ziet er bijzonder smakelijk uit! Dat ga ik zeker ook eens proberen.

Waw, wat ziet dat er zalig uit!

Gisteren de ribeye op de Q gelegd. Eerst ruim 2 uur op lage temperatuur gegaard zodat hij lekker kon roken op eikenhout (kerntemperatuur aanvankelijk 47 graden maar dat vond ik toch wat te rosé, dus weer terug en tot de 57 graden). Daarna in stukken gesneden en de plakken aan weerszijden nog...

Lekker hoor! BCC is een van mijn favorieten.

Dank!

Dank!

Ik heb inmiddels een pizzasteen aangeschaft. Nu op zoek naar een goed recept voor de pizzabodem.

Dat ziet er goed uit! Lekkere korst. Dat wil ik ook wel!

Ziet er bijzonder smakelijk uit! Goed idee dat van die knolselderij.

Welkom en veel plezier met de Kamado Joe. Ik heb er ook een (de classic II) sinds afgelopen zomer en hij gaat elk weekend aan! Dik tevreden mee.

Deze foto's trekken me toch wel over de streep om ook pizza te gaan bakken op de Q! Nu nog een goede pizzasteen scoren.

Prachtige foto's! Ziet er heerlijk uit. Misschien maar eens kijken voor een spit..

Het was heerlijk gaar maar niet zodanig dat het van het bot viel. Ik denk dat het daarvoor nog langer (ingepakt) had moeten liggen.

Dank allen! Ik ga er denk ik a.s. weekend mee aan de slag en zal de foto's posten. Nu al zin in :)

Dat ziet er heerlijk uit! Hoe zou ik op de kamado het beste vis kunnen roken? Gewoon liggend op de grill?

Zo, dat ziet er geweldig uit! Serieuze rookoven ook! Zelfbouw als ik vragen mag?

Ziet er geweldig lekker uit! Had je nog rookhout gebruikt? Bij picanha vind ik persoonlijk eiken of hickory heel lekker. Echt een heerlijk stuk vlees.

Na 2,5 uur indirect (waarvan het laatste uur ingepakt) als een Viking gegeten ;)

Dit weekend in de herkansing; hogere kerntemperatuur aangehouden (omstreeks 58 graden) en gerookt op eikenhout. Als rub Captain’s Luck gebruikt. Smullen!

Gevraagd: recept voor 2 kilo rib-eye. Dank!