Zoekresultaten

Ik had ook een afwijking van 3 graden en dit kan je calibereren in de Rex, door de SC waarde aan te passen. Handmatig uitzetten van de fan kan ik me voorstellen met een switich, maar ben benieuwd hoe je ervoor gaat zorgen dat je de fan handmatig aan kan zetten. Kan je dit toelichten?

Klopt, 1 theelepel is 5ml en 1 eetlepel is 15 ml. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Eindelijk B-day. Wij zijn natuurlijk begonnen met een stukje vlees. Wilde weer eens wat anders proberen en zo kwam ik uit op Canadian Bacon en een beetje Back Bacon. Eerst het vlees gehaald bij Beef en Steak Wat extra kruiden en in de vacuum in de koelkast voor een weekje Na een week tijd...

Ziet er lekker uit. Ook maar eens maken Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Eindelijk bacon day en wat voor 1. Vandaag 3x bacon. Eerst als lunch ei met bacon, daarna het avondeten Canadian bacon met potatoe skin gevuld met o.a. bacon. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dat is nog eens een burgerTJE

Net ook mijn canadian bacon uit de marinade gehaald, nu even lekker laten drogen in de koelkast. Hier nog net voordat hij uit de vacuum gaat:

Ja klopt, precies de 'magere' variant.

Dat lust ik ook wel  :D

De CAC is niet gekoppeld aan domoticz, de log komt van me maverick die gekoppeld is.

Vandaag de eerste test gehad, een mooie run voor wat spareribs. Heerlijk constante temperatuur zonder zelf continue te hoeven bijsturen.

Succes! Zal vast goedkomen met al dat lekkers.

Ik ga ook voor een heerlijke bacon. Nu zat ik even te zoeken naar bacon recepten en zie dat overal buikspek wordt gebruikt. Dit lijkt mij dan meer gewoon ontbijtspek te worden.  Lees dat de bacon van varkensfilet gemaakt, kan worden. Denk dat ik dat maar eens ga proberen. Iemand ervaring mee...

Al een mooi verslag, zal vast smaken

Vandaag terug van vakantie en de Rex lag op me te wachten. Meteen even alles aan elkaar verbonden (meeste was al gesoldeerd) alleen de kabeltjes moesten even op de Rex worden aangesloten. Daarna meteen een kokend water test gedaan. Er werd 100 graden aangegeven, dus even een aanpassing...

Het is nog wachten op de rex (moet voor 16 augustus komen), maar rustig gaan we verder. De nieuwe 220v connecters zijn wel al binnen en gemonteerd. Daarnaast ook een teakenknop erop gezet, zodat hij makkelijk open en dicht kan. (ook al hoeft dat hopelijk niet vaak)

Wij gebruiken altijd maismeel op de plek waar we de pizza make, ook dan blijft hij niet plakken en glijd zo op de steen en eraf.

Tuurlijk, Ingredienten: 1000 g      Varkensbuik 0,6 gr        Zout 26 gr         Colorozo      19 gr          Zwarte peper 11 gr           Bruine suiker 4,3 gr        Jeneverbessen 0,7 gr        Laurier 1,9 gr         Nootmuskaat 1,2 gr         Droge tijm 1 teen        Knoflook Bereiden: Mix...