Zoekresultaten

BTW, tot nu toe geen seconde spijt van deze aanschaf. Maar snel wat vis scoren om de haken te testen.

Geen probleem hoor, heb zelf ook getwijfeld om het zelf te maken. Ik werd over de streep getrokken door een kortingsbon van fonq ;) Welke maten wil je weten? De diameter is iets groter dan die van de WSM, je moet een beetje kracht zetten om de ESR er in te passen hierdoor wordt het rekje er...

Welkom, zo te lezen ben je aan het juiste (web)adres ;)

Gefeliciteerd met je tokkie. Die bourbon saus/marinade gaan we zeker een keer proberen.

Ziet er goed uit, maar je gaat ons toch niet 7 weken laten wachten h?!  ;)

Welkom!

Op het schoonmaken moet ik toch een beetje terug komen. Met de hand gaat het schoonmaken van het rekje redelijk, meer is in principe ook niet nodig aangezien er geen eten op ligt. Vooral de scharnierpunten zijn lastig spik en span te krijgen. Aan de andere kant kan het rek gewoon in de...

Zie voor mijn eerste ervaringen met de ESR http://www.bbqgenootschap.nl/forum/materiaal/weber-rookrek-voor-wsm-review/

Geert heeft de volgende waardes voor de WSM 47, zie: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/controllers/heatermeter-discussiedraadje/msg118033/#msg118033 B= 10 P = 1.9 I = 0.0075 D = 10 Die gaan we maar snel eens proberen!

Stond die niet niet voor unique dan?

Helemaal goed!

Daar kan je heel mooi porties van 250gr mee afwegen, mag het een milligrammetje meer zijn ;) Die van mij juist nog gebruikt voor het afwegen van zout voor min brood, ideaal!

Nog eens goed kijkend naar jou kunstwerk bedacht ik het volgende. Als je de bocht nou binnen in ipv buiten de ton maakt, dan heb je voorverwarmde lucht. Zou dit de UDS eficienter maken? Een kleine besparing op brandstof heeft bij jou grote gevolgen ;)

Ziet er super uit! Is het buigwerk nu goed genoeg om onder ogen te komen bij je collega's?

Het project is afgerond, dit zijn de resultaten. Het ESR (Expandable Smoking Rack) was net op tijd om direct in gebruik te worden genomen. Terwijl de starter al aan stond kwam het pakketje binnen. Hier hangen de worsten er al aan, echt waar  :D Na een uur of twee waren ze nog wat bleekjes...

Gaan we de volgende keer doen  :blush:

Ik bedacht me zojuist dat ik ergens gelezen had dat bij het roken van worsten mbv het "Expandable Smoking Rack" de waterpan niet nodig is. Leo doe jij het met of zonder waterpan?

As ik de buy-now reflex kan beheersen maak ik graag gebruik van je aanbod, dank!

Helemaal vergeten mijn sessie te posten.... Ik ben begonnen op 60C na een uur naar 70C en weer na een uur naar 90C om een kern temp van 69C te halen. De temp sensor zit op het onderste rooster dus de temp bij de worst zal ~10C lager zijn geweest. 345