Zoekresultaten

Zeker, er is nu ECHT geen weg meer terug. Pas maar op ze zeggen dat het besmettelijk is ;)

Bijna vergeten mij eigen resultaten te posten. Helaas had ik niet zo veel tijd, het lijkt wel des te meer het "bbq weer" wordt des te minder ik tijd heb voor serieus bbq'n. Dus geen tijd om brood te maken, een week of twee eerder nog wel aardappelbrood gemaakt zie: Dan het echte werk de...

Lang getwijfeld, maar worsten vullen met de gehaktmolen is echt geen pretje.

Ik had het zelfde probleem en ook zo opgelost :)

Interessante linkjes die ga ik zeker even doorlezen! Ik had zelf ook al het stuk over haring roken op de site van smokey John gevonden. Ik verwacht dat sardientjes wat korter in het zout kunnen aangezien ze wat kleiner zijn. @Marieken: ik ga het zeker proberen, misschien meteen wat...

Meeste schroeven zijn gegalvaniseerd. Als je niet specifiek RVS hebt gekocht dan is het hoogswaarschijnlijk gegalvaniseerd. Zo te zien is de beugel messing en niet gegalvaniseerd, maar ja die zit aan de buitenkant dus niet belangrijk.

Leuke eerste foto, meestal begint de reeks met en ton die al dan niet in de fik staat en komen de kranen etc later. Succes!

Mac en Marieken bedankt! De sinaasappel+brownie combo was perfect. Helaas  ;) had ik veel te veel brownie mix gemaakt en heb dus ook nog een portie gewone gemaakt. Vandaag wat "gewone" meegenomen naar werk en iedereen was erg enthousiast.

Ik geloof dat mijn bericht niet ge?nterpreteerd wordt zoals het bedoeld was. De originele vraag van 150degrees was een thermometer met lange of korte sensor. Mijn reactie was: als er een hitteschild is dan een lange en anders weet ik het niet want alleen maar WSM ervaring. Het was totaal niet...

Op basis van mijn ervaringen met de WSM, zou ik voor een lange kiezen als je een waterpan/hitteschild gaat gebruiken. Met een hitteschild is de lucht langs de randen veel heter dan in  het midden. Hoe het zonder hitteschild gaat weet ik niet wellicht dat het dan precies andersom is.

Duidelijk, als de 57 te klein is moet het wel op de WSM. Wat betreft de temp moet 160-180 op de WSM volgens mij wel lukken.

PP (low & slow) kan toch ook met relatief weinig moeite veel monden voeden.

Ik had dit draadje gemist, mooie kast!

Over een week krijg ik wat gasten, dit lijkt me een mooie voor op het menu. Ik ben alleen bang dat mijn OTS 47 een beetje klein is om z'n schouder indirect klaar te maken. Iemand een idee of dat gaat passen? Of is het beter om op de WSM te doen?

Die kan je volgende maand toch proberen ;)

Zie ook geen rede waarom dit plankje nog een paar keer gebruikt kan worden =D Kerntemperatuur van 45/50 maakt het nog veel lekkerder, ja het kan echt nog lekkerder ;)

De Steven & Me opgaven zijn helaas afgelopen, maar ik ga er met terugwerkende kracht toch maar een paar doen. Ik heb twee boeken van Steven, maar heb tot nu toe pas één of twee gerechten uit die boeken gemaakt. Dit is een mooie stimulans voor mij, en hopelijk andere leden, om er meer te maken...

Lekker hoor, moet ik ook snel weer maken!

Dat de Q regelmatig aan staat is natuurlijk het belangrijkste maar zoals je waarschijnlijk al weet geloven wij dat pas als er bewijsmateriaal is ;)