Zoekresultaten

Je kan gebruik maken van ons uitzoekwerk dus dat moet sneller kunnen ;)

H?, dat lijkt heel erg op een rocket stove. Ben al een tijdje van plan z'n rocket stove te maken, omdat het kan, nu ook nog een echte use case gevonden waarvoor dank  :D

Ik heb de Weberwok een jaar of wat terug een keer gekregen, volgens mij ??n keer gebruikt. Ik zie het nut er ook niet van in.

Wat een monsterklus, alleen al het ontvliezen lijkt me al een behoorlijke klus. En, lig je nog op schema?

De bovenkant smaakt ook nog prima en het was gelukkig niet een duur stukje vlees. Het is dus vooral vervelend voor de ego van de oermens in mij ;) Nu toch maar even een brood in de oven maken voor bij het S&M recept.

Tja z'n controller is ook geen garantie dat het goed gaat... voor bewijs zie mijn 'zwarte broodjes' draadtje  :blush:

Ik had een volle starter, 3/4 briketten 1/4 kolen, aangestoken en verspreid over het rooster. Daar heb ik nog een laagje houtskool overheen gegooid. Misschien was dat extra laagje wel wat te veel van het goede....

Ik heb er maar 1 gemaakt voor mij was het bestellen ook veel meer werk dan het maken, en dan heb ik niet eens last gehad van "mee denkende" chinezen ;). Printje bakken was in een avond klaar, bestellen heeft 5+ avonden geduurd. Typisch geval van het gaat om de reis en niet om de bestemming ;)

Jaja wrijf het er nog maar eens in ;) Jouw temp is lager maar het brood is bruiner dat ziet er een stuk beter uit. Begrijp ik het goed dat je de tweede rijs op de pizzasteen hebt gedaan en na de rijs op de Q heb gelegd? Ik denk dat de afstand kolen/rooster bij de 47 ook wat kleiner is waardoor...

Beetje balen ja, voordeel is dat het geen avondeten was en er dus niet even snel iets anders gemaakt hoefde te worden. Wij hebben ook een keer een halve pizza sessie, na een kolen re-fill, zo verpest. Het voordeel van het ei  zie ik vooral in het op temp krijgen en houden. Lucht vs steen temp...

Ik denk het niet. Normaal maak ik brood in de oven op een voorverwarmde pizzasteen op ~220c. Ik heb nu de steen op 200c voorverwarmd voordat deze op de Q ging. Ik heb de steen voorverwarmd omdat mijn timing niet zo geweldig was. Ik dacht dat ik tijdens de laatste rijs (~50min) de Q wel kon...

Steen temp heb ik ook niet gemeten maar aangezien ik geen thermometer in de deksel heb, heb ik de probe met kurk op de steen gelegd. Wat ik kan bedenken is dat de probe te dicht bij het brood lag waardoor deze te weinig aangaf of dat de temp in het midden en net boven de steen een stuk lager is...

Ik heb een WSM en Heatermeter, ga er van uit dat die redelijk vergelijkbaar zijn. Mijn ervaring is dat de  briketten richting de fan branden daarom doe ik de brandende briketten aan de andere kant in de kolenmand. - doe de kolenmand (redelijk) vol - voeg hout toe, naar smaak ;) - haal briketten...

Zonder het blingbling beslag zou het, denk ik, een erg mooi kastje zijn.

Die wil ik ook!! Ik had een tijdje geleden al eens gezocht en toen kwam ik alleen deze http://www.smokerrack.dk/ tegen, erg mooi maar prijzig.

Geen probleem.

Als ik ??n keer mag raden: het is een verbouwde Zweedse tafel ;)

Welkom!

Zo dat is een mooi plekkie.