Zoekresultaten

Deal!

Ondanks de lage temp zou ik die wel lusten zo te zien :) Paar tips: vul je gehele firebox met houtskool en steek dat met ??n of twee (van die vezelige) aanmaakblokjes aan. Dan heb je na een kwartiertje ofzo een goeie hitte. Zo'n steak kun je dan indirect bij ca 200 graden even opwarmen tot een...

Ziet er goed uit hoor! Valt me mee dat je 'm zo goed kon pullen. Over het algemeen werkt dat beter als hij wat dichter tegen de 90 graden aan zit. Dan even een uurtje afgedekt rusten en dan valt de boel meestal zo uiteen. Bij begin 80 graden kan hij nog best aardig wat weerstand bieden tegen de...

Leuke twist man, met gerookte pompoen! Heb ik eigenlijk nog niet gedaan zo. Dus die gaat gelijk op de todo. Die soep is bij ons al een echte klassieker. We serveren 'm ook wel op caterings als 'cappucino' amuse. Klein cupje soep, klodder lobbige slagroom erop en besprinkelen met geroosterd...

Zei er iemand bier?

Spaanse? Amanda?

The Foodporn Factory keurt deze post bij deze formeel goed :) Lekker man! Zou je in een PB naar Sander nog even duidelijk en stap-voor-stap kunnen uitleggen hoe je die risotto precies hebt gemaakt? Thx!

Feest aan een touwtje man! Wat voor soort houtmot had je gebruikt om te roken? 

Zachte kazen roken ook leuk. Belgische Morbier of van die trappistenkaasjes! Gordon rookt ook mosterd. Ik heb zo'n potje van 'm gekocht en dat is echt geinig. Hij rookt dat op hickory en dat toch wel typische smaakje daarvan combineert prachtig met mosterd. Zalig op zijn gerookte cheddars...

Dat is potverdorie een beste prijs!

En wat zeggen we dan?  Lekker man....

Ik gebruik een aszuiger. Zeg maar zoiets: http://www.stofzuigerstore.nl/product/371797/powerplus-powx300-aszuiger.html?ref=294322&label=16354-AGI-24646978104-ASI-177320307144-371797&gclid=Cj0KEQjwqfvABRC6gJ3T_4mwspoBEiQAyoQPkdzLAIUL22kkqAw9xPvkCmV5VYKYRgiFTiFzbkOxsrYaAnUk8P8HAQ Al was die van...

Ze staan op de site van Dennis en Hetty: http://www.bakeholics.nl/2015/08/cinnamon-rolls/ Ik had alleen ook wat vanillesuiker door het deeg gedaan en de rijs is iets verlengd omdat het wat koud was. Over het algemeen komt dat de structuur en smaak wel ten goede en dat bleek :) 

Wat een dag! Heerlijk om die plaatjes terug te zien. Ik heb echt genoten.  Met de risotto waren we gewoon te laat begonnen. Dat wilde ik graag precies warm op het opdienmoment, omdat het anders een taaie plak kan worden als je het warm moet houden. Daarnaast bleken de garnalen nog stijf...

Zo, dat viel niet mee, maar toch maar een keuze gemaakt!

Een taart mag ook, zie ik net....

Misschien 1 na laatste, nog net v??r ons, hahahaha.  Nee hoor, ik denk dat jullie het puik gaan redden daar. Boxjes waren erg netjes en de resultaten waren prima!

Ik zeg: ja. Doe mij die maar.

Dat lijken me beste ballen! Eens zien of we daar weer de tijd voor kunnen vinden deze maand. Topprijsje hoor!

Dat je zo gepassioneerd en volledig op kan gaan in je hobby en dat je het zelfs in je huid wilt laten kerven, dat vind ik mooi. Dat hij nog maar vele jaren op je mag prijken kerel!