Zoekresultaten

transport is niet zo'n probleem, poten er af en op de asbak zetten, ik kreeg er zo 2 in de achterbak van mijn Dacia Sandero, niet de grootste auto...

Ik heb de 5775, een vriend van me de 5750. Voordeel van de 5775 is dat het deksel vast zit en je deze makkelijker kan bedienen. Nadeel van de 5775 is dat het deksel vast zit..... Hierdoor kan je soms wat lastiger achterin de bbq komen. Deksel is wel met het losdraaien van 1 vleugelmoertje te...

Voor mij ook altijd een Weber. Tegenwoordig is er niet alleen de 57cm, maar ook een 67cm optie. Dat moet zeker voldoende zijn voor een groot gezin. Ik heb gekeken bij Napoleon, het rooster is geweldig, bouw kwaliteit ook, maar het deksel voelt te licht aan. Mijn WMT57 staat al 5 jaar in weer en...

Hier geen stenen kamado maar de Weber kamado met hetzelfde "probleem" maar als ik de bbq opgewarmd heb en het deksel sluit met een dichte top vent, is deze binnen een minuut los en te bedienen.

Ziet er heerlijk uit! mooie bereiding en mooie foto's. ik schrok wel een beetje van de poster met de cuts of beef...

Welkom Edwin, mooi plekje heb je zo. daar ga je een hoop tijd door brengen denk ik

Ik gebruik op mijn inductie plaat pannen van de Buyer. Het duurt even voor ze goed ingebrand zijn ( in het begin getwijfeld of het een slimme aankoop was) Maar inmiddels wil ik ze niet meer kwijt. Ik heb een grote koekenpan, 2 kleine koekenpannen en een wok. De wok is helaas een beetje...

ik sluit me aan bij de andere reaguurders, geweldig project om te volgen. Ik zie dit draadje nu voor het eerst, maar ga je zeker in de gaten houden!! voor succes met deze poging.

Welkom Rene, hier kan je (vrijwel) zeker hulp vinden voor je problemen.

welkom op het Genootschap Hans.

Ik neem aan dat gezien het resultaat er snel weer een varkentje op de planning komt. Geniet nog even na van dit succes en volgende keer wat eerder beginnen. onthoud: warmhouden kan altijd, gaar kijken helaas niet....

rooster borstelen en bij veel gebruik af en toe "schoonbranden". zo verbranden alle resten en kan je alles makkelijk schoonvegen. Zo krijg ik ook een compleet aangekoekte pizzasteen die ik als diffuserplate gebruik weer stralend wit. Mijn roosters heb ik al jaren niet geboend, als ze te vies...

fantastisch hoekje zo! daar ga je nog veel mooie bereidingen in maken. na het neerzetten van dit meubel zullen je houtbewerkings-skills wel toegenomen zijn denk ik.

Welkom JIm, veel plezier bij het genootschap!

Helemaal gelijk, rundvlees met chimmichurrie is altijd een +

Jammer dat het resultaat wat tegenviel, maar al doende leert men. Ik bedenk me altijd dat men van teleurstellingen het meeste leert. Volgende keer low&slow, lekker de tijd nemen. Als de ribs te vroeg klaar zijn, kan je ze makkelijk nog inpakken en in een oven op 65 graden warm houden. Zo garen...

Mooi resultaat! ik ben bang dat je vaker de poule moet verliezen als ik het zo zie! het probleem van het trimmen herken ik helemaal, ik heb afgelopen weekend hetzelfde ondervonden. gefeliciteerd met je resultaat!

Nog een leuke toevoeging: Na 18 uur low en slow gevolgd door een uur op 150 graden voor de burned ends heb ik nog voldoende kolen over om NOG een brisket te bereiden. Ik gebruikte een mix van ca 75% marabu en 25% quebracho. Mochten mensen twijfelen of de summit van Weber zo zuinig is als een...

Heel mooi gezegd. En zo sta ik er ook in. Van dingen die minder lukken, leer je het meeste. In dit geval een beetje jammer dat het voor iemand anders was, maar mijn schoonvader was tevreden met het resultaat. Volgende keer inpakken op 70/75 graden en niet meer een nacht doorhalen. Op naar de...

Door de drukte van gisteren wat later dan gepland een update. In totaal heeft de brisket 18 uur op de bbq gelegen tot een eind temperatuur van 93 graden. Daarna de point en flat gescheiden, van de point blokjes gesneden, eigengemaakte bbq saus er over met een beetje boter en nog even lekker...