Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. jokop

    Goedkope alternatieven hulpmiddelen

    Ik kwam deze nog tegen uit 2014, mijn eerste pizzaschep. Een platgeslagen blik van een stoffer en blik set van de Action. Destijds €2,95 lees ik terug in mijn berichten. Toen was een pizzaschep ook nog relatief duur, ik was hier destijds wel erg tevreden mee. Ik zie dat een pizzaschep in 2025...
  2. jokop

    Keuze advies: Kamado Joe Junior - huismerk Large (Tarrington / Urban Chef)

    Ik sluit hierbij aan. Large is toch wel het minimale wat je wilt hebben. En dan zou ik die mini kamado er gewoon bij houden.
  3. jokop

    BBQ borstel

    Anderhalf jaar? Dat is een goede koop dan. Ik wissel 4 a 5 keer per jaar van borstel.
  4. jokop

    BBQ borstel

    Ik gebruik deze al jaren. Intratuin heeft ze ook (met houten handvat). Bestel ze per 10 bij Temu. Ook heel fijn om mn gietijzeren roosters mee schoon te maken tijdens het opstoken
  5. jokop

    Weber vs huismerk kamado

    Ik sluit me ook bij bovenstaande aan. Aan een 2e hands Weber 57 heb je nooit een miskoop. Ikzelf ben ook enthousiast geraakt toen ik bij een vriend voor het eerst PP van zijn Auplex kamado te eten kreeg. Heb toen eerst wat 'standaard' gerechten zoals PP, BCC en spareribs gemaakt op mn Weber 47...
  6. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Gisteren zelf ook nog even de sate-grill aangehad. De zesjarige vindt ze heerlijk :love:
  7. jokop

    MOINK balls

    MOINKS! Goddelijk!
  8. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Dat is een prima bordje @picosuma. Jouw gasten boffen maar. Je hebt dat handig opgelost zo met dat folie. Dat probleem had ik zelf ook. Je kunt de stukjes vlees wat dunner snijden en ze dus daarna wat meer over het stokje te rijgen. Of een andere sate-grill kopen 😅
  9. jokop

    Buitenkeuken, maar dan binnen

    Mooi plekje man. En prima keuze qua kamado! Misschien een idee om die Caster Kit wieltjes onder die workspace te zetten?
  10. jokop

    Saus: pindasaus van Lonny Gerungdan

    Niet de meest aantrekkelijke kleur, maar ga hem zeker proberen! Kan niet aan de ingrediënten liggen in ieder geval.
  11. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Dit blijft leuk om te horen :) thx! Oke, nu ben ik wel nieuwsgierig naar die pindasaus! Delen mag....:cool:
  12. jokop

    Nagelhout gemaakt!

    Precies dit hahahaha. Maar, ook boordevol eiwitten en laag in kcal. Dus verantwoorde snack. Ja, nagelhout wordt aan de lucht gedroogd. Ik heb ook een droogkast, maar nagelhout hang ik gewoon in de meterkast. Meestal hangt het tussen de 7-10 dagen en dan kan ik hem al aansnijden. Ik weet niet of...
  13. jokop

    Nagelhout gemaakt!

    Thx Jens @Visca)! En mooi verslag man. De nagelhout ziet er goed uit zeg. En zoals jijzelf al zegt, misschien iets minder lang laten drogen, ik houd zelf ook van wat zachtere nagelhout. Lekker blijven experimenteren zou ik zeggen! Ikzelf heb toevallig vorige week 4 x 1 kg. rundermuis in het...
  14. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Je hebt wel een deel (50 gram) van het blok gedaan? Ik doe er water uit de waterkoker bij, dan flink roeren en dan lost het wel op.
  15. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Geen domme vraag hoor. En ja, gewoon aandoen, direct grillen en veel omdraaien. Misschien even een strookje alufolie op het rooster waar je het gedeelte zonder vlees op legt, zo verbranden de stokjes niet. Mocht je een WGA hebben, kun je de stokjes gewoon over het randje laten uitsteken...
  16. jokop

    Worstenvuller, horizontaal of verticaal?

    Ben toch wel nieuwsgierig hoe jullie de restanten uit de vulbuis halen, iemand een goede tip?
  17. jokop

    Worstenvuller, horizontaal of verticaal?

    Ik gebruik de restanten ook voor een burger. Heerlijk.
  18. jokop

    Worstenvuller, horizontaal of verticaal?

    Ik heb een 3 l. horizontale worstenvuller van Maxima. Lekker compact en zoals hierboven al genoemd kun je de stamper in de buis draaien en dan passen de slinger en de vulbuizen er bij in. Veel gehoord voordeel van horizontaal tov verticaal is dat er minder afval overblijft (er zit geen...
  19. jokop

    Wat is je top 5?

    Top 5 meest gemaakt: 1. saté 2. dry aged ribeye 3. Noskos' 3-2-1 ribs 4. short ribs 5. bavette
  20. jokop

    Plek voor hete deflector

    Ik heb nu een rooster onderin mn Modular EGG Workspace waarop ik dat kan leggen. Daarvoor legde ik ze op een losse klinker
Terug
Bovenaan Onderaan