Zoekresultaten

Hallo, Eind vorig jaar heb ik een volle zak houtskool van de Welkoop op zolder gezet met het idee dat het dan lekker droog zou blijven. Afgelopen zaterdag heb ik die zak opengemaakt, maar het wil voor geen meter branden. Ik heb er 6 wokkels tegenaan gegooid en ook nog minutenlang de loof...

Gister in een opwelling 50,- geboden op deze smoker bij VakantieVeilingen, en nog 'gewonnen' ook.... oh jee [emoji51] Ik heb totaal geen info over het merk oid, dus ik vrees dat de kwaliteit niet top zal zijn... Iemand bekend met dit type?

Ik wilde eigenlijk een smokenator aanschaffen, maar toen zag ik op Amazingribs dat daar de Slow 'N Sear nog beter gevonden wordt: http://amazingribs.com/tips_and_technique/slow_n_sear.html Ik kan er op dit forum niks over vinden, heeft iemand 'm al eens getest?

Vlak na m'n eerste sticker (tokkie) ga ik alweer voor de tweede :-) Vandaag m'n allereerste pulled pork gemaakt. Niet op m'n eigen OTP57 maar een 47 die op het vakantieadres staat. Het gewicht van de procureur was 2,5kg. Ik heb zoveel mogelijk het wedstrijd recept van Noskos aangehouden...

Al vaak kip gemaakt en ook regelmatig BCC bij vrienden gegeten, maar nooit zelf gemaakt, dus het moest er maar eens van komen op m'n eerste vakantiedag. Gelukkig kwam de zon er ook eindelijk weer een beetje door. Een boerderijkip bij de poelier gehaald, ge?njecteerd en in de rub gezet (Plowboys...

Ik kwam dit tegen, leuk bijgerecht (zeker voor de bacon liefhebbers  :P ).  Lijkt me best lekker! http://www.closetcooking.com/2015/10/maple-glazed-bacon-wrapped-roasted.html

Wat is volgens jullie nou de beste manier om een hele kip op de bbq te bereiden, zodat ie sappig is en een krokant velletje heeft? Wel of niet pekelen? Op een bierblik of anders? Snel of low&slow? Ben benieuwd! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Goedemorgen, Ik ben van het weekend bezig geweest met spare ribs, die uiteindelijk goed gelukt zijn :-) Alleen viel het me op dat de keteltemperatuur die m'n igrill aangaf veel lager was dan de ingebouwde weber thermometer in de deksel. De weber thermometer gaf ongeveer 140 aan, waar de...

Goedemorgen! Ik sluit me aan in de lange rij aan nieuwe leden. Voel me wel een mooiweer BBQ-er om na zo'n weekend voor te stellen, maar oke ;-) Na jaren op een flat gewoond te hebben, kan ik nu eindelijk los in m'n bescheiden achtertuintje en daarom heb ik (van de winter al) een Weber GBS 57cm...