Zoekresultaten

Bedankt! Ik ga het zeker nog eens proberen eerst weer even wat moet verzamelen (en tijd maken). Wel fijn om te horen dat ik niet de enige ben die ermee worstelt.

Welkom! En mijn tip koop een kamado dan zit je meteen goed.

Mooie ballen man! En geweldige foto's weer, krijg gewoon trek.

Heerlijk! Ik had donderdag een diepvries pizza maar er gaat toch niets boven zelf maken

Ziet er goed uit en mooi verslag!!

Silverfox +1

Blijft lekker die fatty's!

Welkom

Ziet er goed uit man!

Bedankt Frits! Ik vermoed dat het een Nederlandse koe was. Ik heb hem gekocht bij Aalvink. Hij was inderdaad niet dooraderd. Ik heb nog te weinig ervaring met de brisket om tijdens de cook ook goed te kijken wat er precies nodig is. Ik zal er nog wel een laar verpesten vrees ik voordat ik hem...

Mooi foto's en zo te zien een verrukkelijk resultaat

Goed gedaan, resultaat was beter san die van mij zo te zien

Lekker man! [emoji487]

Dat zijn mooi steaks!!

Ziet er heerlijk uit. Heb het laatst voor het eerst gemaakt en geniet er nog steeds van.

Nou het zit erop. Het liep vandaag toch allemaal net even wat anders dan verwacht/ gehoopt. Als eerst schoot de kerntemperatuur binnen no time omhoog. Gelukkig vlakte dat af bij 69c en kwam de brisket in de zone terecht. Hij bleef echter veel langer dan verwacht in de zone. Na het inpakken van...

Stady she goes, waar ik me vanochtend nog zorgen maakte of het biet te hard ging maak ik me nu zorgen of hij vanavond wel op tijd klaar is. De brisket nam echt een spurt naar de zone en blees daar goed hangen. De vuistregel 1 uur per pond gaat vandaag bij mij niet op lijkt het. Bij 70c heb ik...

Ik maak me wel een beetje zorgen de brisket gaat wel erg snel. Hij zit nu al op 60c Ik hoop niet dat hij ook door de 'zone' heen schiet want anders is er weinig slow aan. Update: Paniek voor niets hij zit nu in de zone!

Ceriel zei het al, het was vroeg uit de veren vanochtend. De Q had ik gisteren al helemaal schoongemaakt en klaar gezet. Dat scheelde wel ik hoefde de Q alleen maar aan te steken en op temp te laten komen. Ondertussen heb ik de brisket een beetje getrimd. Hij was al aardig schoon maar het en...

Leuk zo die pootjes in dat rekje.  Had ik nog niet eerder gezien. Zoet er trouwens uit als een smakelijke schotel.