Zoekresultaten

Wat een goed idee!

Zo liggen ze nu nog even te wachten.

Uiteindelijk vandaag 3-2 gedaan en daarna van de Q afgehaald. Morgen dus alleen nog de laatste fase. Maar wat nu: ingepakt laten in de aluminiumfolie (dus nu nog helemaal niet uitpakken) of uitpakken, sappen weg laten lopen en opnieuw inpakken in folie/vershoudfolie? Ben jullie weer dankbaar...

Ik heb helaas geen vaccumeermachine. Zou het ook gewoon kunnen in een ziplockzakje en dan in heet water? De bark wordt bij sous-vide denk ik wel minder knapperig of niet?

Thanks! Wordt het vlees bij het opwarmen niet droger? Daar zou erg jammer zijn.

Beste BBQ-vrienden! Een vraagje: ik zou vandaag lekkere spareribs klaarmaken volgens de 321-methode voor de verjaardag van mijn schoonvader. Gisteravond de ribben al voorbereid en in de rub gezet. Alleen wat bleek.... mijn zoontje had vannacht koorts en is flink verkouden geworden. Dus nu...

Die zien er echt goed uit. Mooie bark! En leuke bij- en nagerechten. Compleet menu van de bbq!

Ziet er heerlijk uit! Deze ga ik ook eens maken!

Balen dat ze op de grond zijn gevallen. Maar deze kipvleugeltjes zien er top uit!

Heerlijk! En wat fijn om zoveel op voorraad te hebben. Dat worden lekkere broodjes de aankomende tijd!

Haha! Altijd welkom! En die Sancerre lusten we wel! Wij hadden er een lekkere fles Saint-Veran bij. Ook niet mis!

Thanks voor de reacties! Leuk om elkaar te inspireren!

Wat leuk dat je drie verschillende curry's hebt gemaakt! Zal vast goed gemaakt hebben. Welke curry was uiteindelijk favoriet?

Heel erg leuk om dit te volgen! Ben benieuwd naar het eindresultaat!

Het was heerlijk! Thanks voor de tips. Check hier het resultaat!

Hoi!! Gisteren postte ik een bericht met de vraag of iemand tips heeft voor de rode mul en de witte asperges die ik op de markt had gekocht. Dankjewel @Dirk en @Frits! Zij kwamen met tips die ik ook al was tegengekomen. Vandaag was de dag. Eindelijk een lekkere lentedag en weekend! Vanmiddag...

Ik ga vanavond jullie suggesties uitproberen! Thanks @Dirk en @Frits! Leuk idee met de krant!

Goedenavond allemaal! Ik heb vandaag op de markt echt twee mooie rode mullen en een kilo witte asperges gehaald. Die wil ik morgen gaan bereiden op de bbq. Heeft er iemand goede tips hoe ik de twee producten het beste kan bereiden? Alvast bedankt voor het meedenken!

Dankjewel voor je reactie. Ik denk dat ik uiteindelijk toch naar mijn lokale goede slager ga. Hij is wel wat prijziger maar heeft echt goed vlees en vaak goede tips! Hij is ook fan van de bbq ;)

Thanks voor de tip! Die zien er zeker goed uit! Ik denk dat je dan ook minder nodig hebt per persoon dan wanneer je de kleinere ribben besteld. Met hoeveel mensen hebben jullie van deze 2 racks gegeten?