Zoekresultaten

Ziet er goed uit

Ziet er goed uit en een Muifel is altijd goed te doen 😉

Welkom

Liep vandaag in de Sligro en zag deze Simmentaler rib eye liggen. Die leek me wel wat, dus 2 stuks mee genomen. Voorzien van wat zout, peper, knoflook poeder en tijm. Omdat we dit keer wat minder tijd hadden, gegaan voor een hogere temp in de Q. 150 graden op het rooster, vlees er op tot 46...

Ziet er goed uit en beter te vroeg dan te laat klaar. Hier ook a eens om 21:30 pas gegeten omdat ik me in de tijd vergist had 😬

Hahahaha en toen baalde je.... :D

Welkom, je kan nooit genoeg hebben staan..

Hahaha ja zo had ik hem niet gelezen, maar zo is ook mogelijk ja. in dat geval snap ik je antwoord😀

Zeker wel, maar waarom zou je de vet laag willen trimmen en hem vast maken aan de andere vast willen maken?

Welkom

Ik leg hem met de vetkant naar boven en zorg dat hij indirect op temp komt, graad of 46. Daarna Q goed opstoken en met vetkant op het rooster direct boven de kolen. Wel keertje draaien om alle kanten goed te bakken. Tot ongeveer 50 a 52 graden. Dan is de vetrand vaak net iets krokant

Het was een probeersel, maar gek genoeg smaakt het best goed. De varkenshaas is vrij zacht en de salami voegt toch beetje bite toe. Volgende keer wellicht iets minder knoflook, maar verder goed te doen

Welkom, die uitdaging hebben we hier ook als er iemand komt eten. Zo heb je er zelf ook plezier van

Vond het knap tegen vallen. Maar goed een excuus om het nog eenste maken

Gister bij de supermarkt met het gele logo een varkenshaasje meegenomen. Vandaag bedacht dat het een rollade moesg worden. Ding dus maar gevlinderd, 1e keer viel vies tegen 😀 Voorzien van geperste knoflook, zwarte peper, zout, provencaalse kruiden, salami en geraspte kaas. Allemaal beetje uit...

Hahaha ja het bekende pannendeksel rekje. Iedereen verbouwt hem tot ribrack. Ben er zelf ook fan van en kom zo toch ook aan de 14 ribs als het moet en dat op een ronde bbq ;-) Dit is het bekende rekje

Ligt er aan als je voor indirect gaat ben je wat ruimte kwijt. Maar 57cm kan je nog zat vlees op kwijt (ook indirect). Ga je voor direct dan heb je zeker ruimte genoeg

Welkom, Puur uit interesse, waarom rechthoekig en niet rond?

Ziet er goed uit, kan niet wachten op foto's van het eind resultaat

Ligt er beetje aan hoeveel je kwijt kan op je rooster, maar volgens mij moet dat wel kunnen. Als ik er een hoop maak dan stapel ik ze ook nog wel eens in de foliefase. Laatste uur alleen als ik er verder geen glace op smeer.