Zoekresultaten

Vooral dat proeven lijkt mij een vervelende klus

Na informeren bij mijn slager heeft hij voor mij een mooi stuk grain fed black angus beef short ribs besteld Deze heb ik een nacht in de marinade gedaan en vanochtend aan het eind van de ochtend op de bastard gelegd Na een tijdje ingepakt met alufolie en de temperatuur van het vlees liep...

Die ligt vol,  lekker hoor

Welkom

Lekkere zalm, door de vruchten smaakte het heel anders dan ik gewend ben. Wel had ik het idee dat de peper een stuk meer naar voren kwam dan de jenever bessen.

D?t is niet echt de beste manier om vlees te ontdooien 🤔

Ik heb vanmiddag een mooi stukje zalm gekocht, de rest van de ingredi?nten had ik al in huis. Na gerookte aardappelsalade te hebben gemaakt (tevens een recept van Steven) heb ik de saus gemaakt en heb ik de zalm in gewreven met de rub. Daarna heb ik de zalm voor 25 minuten op de hete bastard...

Pulled porc is altijd lekker

De weber is een geweldige bbq, zeker om me te beginnen, het is een zeer veelzijdig apparaat.

Welkom Nick

Welkom

Gefeliciteerd

Vandaag heb ik deze gemaakt, het kopen van de ingredi?nten was weinig werk, en het voorbereiden ook. Ik had wel wat problemen om met deze temperaturen de bbq stabiel op ongeveer 150 te houden maar uiteindelijk is het prima van de bbq afgekomen. Aan het eind heb ik de temperatuur wat omhoog laten...

Welkom

Lijkt me lekker Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Welkom

Ik hou van sat?. Elke gelegenheid om met anderen te bbq-en maak ik sat?, ik heb zelfs een aparte bbq voor alleen sat?. Dus toen ik dit recept tegenkwam stond ie al snel op de shortlist, mede omdat ik normaal sat? van kip of varken maak, met hier en daar een uitstapje naar kippenhart, lever...

Welkom hier Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

buikspek is altijd goed

Voor de smaak kan je net zo goed gedroogde ui en knoflook gebruiken,  voor de risico's kan je vele malen beter gedroogde ui en knoflook gebruiken.  Dus ik zie ook geen reden om vers te gebruiken voor droge worst.