Zoekresultaten

Gewoon zorgen dat je andere dingen kan doen ;). Ik had de signals en billows aangesloten. Dus de BBQ hoefde ik niet in de gaten te houden. Dus alvast coleslaw maken, gasten ontvangen en voorzien van koffie en taart etc..

Mijn zoontje viert vandaag zijn verjaardag en moest zorgen voor wat eten voor de gasten die tot etenstijd blijven. Dus het is PP geworden. Recept is de wedstrijd PP van @noskos https://www.bbq-nl.com/wedstrijd-pulled-pork/ Vanmorgen om half 8 bbq aangemaakt en om half 9 is de procureur erop...

Ze hebben verschillende motors als het goed is. KJ geeft aan dat hij meer gewicht aan kan, dus dat impliceert een iets sterkere motor. Voor de rest zal er niet veel verschil in zitten.

kippensoep van maken, wordt het zeker niet te droog ;)

@HermanHerman welkom. De prijs ben je heel snel vergeten als hij bij je thuis staat :D. - Kontrol tower, deze heeft last van afbladerende verf na verloop van tijd. Goed poetsen na ieder gebruik zou dit probleem moeten tegen gaan. KJC2 heeft dezelfde overigens. Tot nu toe doet KJ er niet...

dit is natuurlijk de bias van mensen op fora. Je leest dus alleen maar klachten en geen berichten van mensen die de kleur mooi vinden of verder geen reet interesseren welke kleur de kamado is. Vermoed dat die laatste groep verreweg de grootste is, maar ik behoor tot die groep dus ik heb daar ook...

Nu weet ik niet hoe het in andere landen er aan toe gaat, maar KJ is bij meerdere shops met enige regelmaat uitverkocht. Vermoed dus ook dat ze gewoon niet meer kunnen leveren op dit moment

@Bronin 950 voor een masterbuilt is te veel geld, kan je beter een kamado joe classic 1 halen. Die is 999 en heeft wat extra’s tov de masterbuilt. Zo ver ik weet was er nog een aanbieder in Oostenrijk en ik dacht dat de dealer van @Free_ltd er nog had staan. Verder zijn ze zo goed als niet te...

Nice, ga je geen s[jt van krijgen. Dat gewicht is wel een groot nadeel, zou ideaal zijn als je hem gewoon op een vaste plek kan zetten. Ik heb een hendi 220 (22cm mes), die is al net te onhandig zwaar. Maar 22cm is gewoon te klein, net prima voor kleine stukken vlees.

Denk dat brood en vleeswaren beide een ander type snijmachine nodig hebben. Voor brood wil je een gekarteld mes terwijl je een vlak mes wil voor vleeswaren.

Victorinox of sabatier zijn ook goede degelijke aanraders. Met Forged moet je wel opletten in gebruik, dit is gewoon staal en geen RVS dus goed schoon en droog houden. Een reden dat ik ze niet heb is dat mijn vriendin ze waarschijnlijk gewoon in de vaatwasser gooit :D

Je kan ook deze techniek gebruiken https://blog.thermoworks.com/pork/all-about-pork-ribs/ . Want de 3-2-1 (2.5-1.5-1, 1.5-1-0.5 etc......) methode is volledig afhankelijk van de spareribs. Dus hoe dik bevleest zijn ze, wat is de vet vlees verhouding etc... Verder heb je wel de prikkertest gedaan?

Ook bij KJ heb ik nooit geregistreerd, gewoon rekening meesturen van aankoop

temperatuursensor hoor je zo dicht mogelijk bij je eten te plaatsen, want daar wil je de temperatuur weten. Verder hebben dit type design smokers veel meer temperatuur variatie. Je hebt namelijk warmtebron aan de ene kant, met afvoer aan de andere kant en daartussen een goed geleidende metalen...

In principe nooit. Het komt soms voor dat ze scheuren, maar dat is heel zeldzaam.

@Visboer Zowel Grill Guru als Bastard komen van 200Fahrenheit, dus garantie afhandeling zal gelijk zijn alleen de duur is misschien korter. Grizzly grill komt ook van dat bedrijf. Die van de intratuin is waarschijnlijk gewoon een large. De diameter die ze geven is van de kamado zelf en niet het...

@Kickinalfa Large is maar 42 46cm gril oppervlak ;). Nu kan je op de kamado vanwege de deflector iets efficiënter bbq als je iets indirect wil klaarmaken.

Beetje druk geweest laatste dagen. Zondag bij himetown geweest. Brisket was fantastisch, ribs waren droog, mac en cheese en baked beans weer heerlijk. Ook de cornbread was genieten. Gisteren bij Hoodoo brown geweest in ridgefield CT. Heerlijke brisket en worst (jalapeño cheddar), ribs vielen...

Eigenlijk moet je zelfs een XL hebben :D Ruimte kom je al snel te kort, en ja het is mogelijk om er omheen te werken maar ik vind het toch wel handig dat ik zonder gedoe iets direct kan grillen terwijl iets indirect klaar maak. Hier was mijn xl al redelijk vol met een kippetje en bijgerechten

Zo vanmorgen lekker ontbijtje naar binnen gewerkt. De pastrami was echt geweldig. Super mals, lekker subtiel gekruid. De corned beef was wat daar tegenover wat saai. Lunch heb ik maar overgeslagen want op een halve kilo vlees kan je wel ff vooruit ;). Ook liep ik 3 uur later nog met een pastrami...