Zoekresultaten

Leuke winterse vulling, weer eens iets anders.

Heerlijk, heb je de Bemelmans Swineaple ook gezien? Staat hier op de to do list.

Vorige week als proef in de oven gemaakt, kon me de smaak niet goed voorstellen dus voor ik het voor wat gasten klaarmaak eerst uitgeprobeert. Maar wat smaakt dat lekker. Ik heb hele fijne dijon mosterd gebruikt, smaakt grove mosterd in dit recept anders? Ga het zeker vaker maken!

Ik gebruik bij bijna alle recepten voor rubs een stuk minder zout en iets minder suiker dan wordt opgegeven. Zoals eerder gezegd van alles proberen tot je iets vind wat je bevalt en bv noteren wat je lekker vind waarbij (bv welk vlees)

Welkom en suc6 met je bouwplannen!

Heb er al een, ze zijn wel stuk duurder geworden in 2 jaar.

Super makkelijk. Schillen, dunne plakken van snijden, insmeren met olijfolie peper, zout en bv tijm. Heeft maar kort nodig ongeveer 5 om 5 minuten, hangt beetje van warmte bbq en dikte vd plakken af. Ideaal als je vlees dus na de bbq nog even ingepakt moet rusten. Probeer maar!

Ik heb de kleinste wsm en daar wordt geen rekje voor gemaakt dus zelf maar iets in elkaar geflanst tot grote tevredenheid van mijn thuis-penningmeester/vrouw. Schept weer wat goodwill richting komende grote(re) bbq aankopen ;) Ze zijn wel te bestellen in Denemarken, heel mooi gemaakt maar...

Fijn dat je winterslaap voorbij is, ziet er namelijk heerlijk uit. Heb nog wat plankjes liggen dus die zalm komt hier ook snel eens aan de beurt!

Ik vind ze zo erg lekker, nu net na het fitnessen nog 2 koud opgeknabbeld, heerlijk! Volgende x zal ik er een paar langer laten badderen om het verschil te proeven. Hoeveel langer er in zonder dat ze brem zout worden, wil ook niet te veel zoet extra toevoegen want m'n vrouw eet niet voor niks...

Mooie ribben en mooie smoker!

Mooie tokkie en stikkert!

Op zich was het bot niet het probleem, meer de wind en de kou, die zorgden er samen voor dat de laatste 10 gr echt een gevecht werd om de warmte te behouden en de kern temp tot 90 te laten stijgen. Misschien als ik er op dat moment 2 stukken van had gemaakt was het (iets) sneller gegaan? Het...

Thnx, ik poets eigenlijk alleen de buitenkant met wat dasty. Van de binnenkant verwijder ik grove resten en haal ik er een oude handveger doorheen. M'n roosters maak ik altijd meteen na gebruik schoon, nooit zin in maar scheelt veel werk. Zorg wel altijd dat ik hem droog weg zet met alle vents...

En nu nog een beetje poetsen, altijd minder leuk....

Meest gebruikte accessoire op de BBQ hier het Weber spit! Zien er heerlijk uit, heb er ineens ook weer zin in..... helaas geen kip in huis