Zoekresultaten

Je zal de buik gaan/moeten vlinderen om daardoor een mooie "swirl van vulling/kruiden" in je opbinding krijgen. Dat kan je al met een klein stukje spek voor elkaar krijgen, maar bij porchetta gaat het bij mij ook om het overweldigende stuk vlees qua grootte Verstuurd vanaf mijn SM-A528B met...

Die zou ik toch wel kopen als ik hem tegen zou komen Verstuurd vanaf mijn SM-A528B met Tapatalk

Zelf vorig jaar koudgerookt spek gemaakt, eerder al heilbot en zalm. Verstuurd vanaf mijn SM-A528B met Tapatalk

Lekkere chickies heb je gemaakt! Verstuurd vanaf mijn SM-G770F met Tapatalk

Welnee, vloeken doen we niet aan. Maar ik weet hoe zo'n blok smaakt. Eigen gerookt is zoveel lekkerder, zowel in smaak als textuur. Verstuurd vanaf mijn SM-G770F met Tapatalk

De rollade ziet er smakelijk uit! Zie ik dat je gerookte kipfilet gekocht hebt? Volgende keer ga je toch lekker zelf roken [emoji6] duizend keer lekkerder Verstuurd vanaf mijn SM-G770F met Tapatalk

Gewoon kopen die Meater+, hoe eerder je hem kan gebruiken hoe goedkoper die wordt [emoji6] Ik vind het een topper, voor een weber moet je af en toe het blokje dichtbij de ketel houden voor je bereik Verstuurd vanaf mijn SM-G770F met Tapatalk

Dat ziet er goed uit! Verstuurd vanaf mijn SM-G770F met Tapatalk

Het zijn maar dunne plakjes he [emoji6] Er zullen vast wat weggegeven worden in de familie. De kip was ook niet alleen voor mezelf. Verstuurd vanaf mijn SM-G770F met Tapatalk

Van de week eindelijk eens eendeborst gerookt. Ik wilde rose vlees zoals je het koopt in de winkels. Veel gelezen en gezocht, maar weinig info te vinden die nuttig leek. Dus dan maar zelf een start gemaakt met de pekel met colorozzo volgens de info van het forum zelf. Wat tijm, suiker en laurier...

Ik koop de vacuumzakken altijd bij https://www.vakuumtuete.de/ Net iets voordeliger dan marmelot Verstuurd vanaf mijn SM-G770F met Tapatalk

Je kan eens kijken voor firebox roosters voor offset smokers op internet

Ik koop mn zakken en rollen bij http://www.vakuumtuete.de/ volgens mij goedkoper dan marmelot en heb goede ervaring met ze.

Ziet er goed uit! Staat hoog op mn verlanglijst, maar voor een beetje gyros moet je meerdere mensen uitnodigen wat nog niet kan.... toch maar even wachten op die spuit

Zag wel dat die van VidaXL nu duurder is dan half jaar geleden, was toen €73.

Ziet er prachtig uit! Gaan we dit weekend ook weer eens maken Ik heb half jaar geleden bij VidaXL een gekocht. Goedkoop en werkt goed. De ring heeft alleen wat ruimte, diameter is net wat groter, maar vind ik niet erg, het is geen low en slow waar je veel controle op je lucht aanvoer wilt...

Ik gebruik een spyderco sharpmaker om de messen te slijpen. Vrij simpel om de messen scherp te krijgen en te houden. Ik heb een BK messenset wat lekker snijd, als ze maar scherp zijn...

Ik gebruik het recept van nosmo. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/kip-gerookte-kipfilet-variant-op-het-recept-van-frits.7608 Ik gaar de kip tot 60 graden. Ik weet dat dit te laag is, maar na het ontdooien en aansnijden gaan ze nog de magnetron in om te garen.

Welkom Jan

Je hebt speciale beugels bij de fietsenwinkel die je zou kunnen gebruiken misschien.