Zoekresultaten

Je hebt groot gelijk @Batzu ! Heb het gerecht/recept/bereiding even uit geschreven. Doe er je voordeel mee! Hier is ie: Risotto Funghi e Porcini 2 personen Ingrediënten: *150 gram Risotto rijst (voorkeur Carnaroli, anders Arboria) *1 middelgrote witte ui, fijn gesnipperd *1 grote teen...

Dat was zeker lastig! Toch steeds de behoefte om te kijken of hij goed gaat en niet aanbrandt. Had ook maar een vrij dunne pan (BK Fortalit) dus maakte het extra spannend!

Leuk gerechtje... Wat doet de 20 minuten hitte met de structuur van de avocado?

Vandaag eens een van m'n lievelingsmaaltjes gemaakt... Risotto. Deze versie met kastanje champignons en porcini (gedroogd eekhoorntjesbrood) nog niet eerder op. Lekker vleesje er bij in de vorm van een diamanthaas en klaar is Kees. Kon niet goed recepten van risotto op een kamado vinden dus...

Ziet r top stukkie vleesch uit!

Leuk gedaan! En lekker biertje er bij! [emoji108]

Denk dat mijn deegje op zich top is... miss dat je hem ook eens kan proberen.. En ook wel simpel! Denk dat ik alleen de Q op stook tot zeker 300c.... Ben ergens bang dat wanneer hij ruim over de 300 (bv 375c) gaat de bodem verbrand, de steel bakt uitmuntend de bodem knapperig ook op lagere...

Goed bezig! Ik heb griesmeel gebruikt om niet te plakken, tevens de 1e minuut op een bakpapiertje, makkelijk om hem van schep naar steen/steel te plaatsen! Miss kan je dat ook helpen! Heb je deeg proberen te vormen direct uit de koelkast? Op kamertemperatuur is hij makkelijker te vormen....

Ziet er goed uit die app vooral ook omdat hij ook omgeving temperatuur mee neemt. Ook eens proberen! Hoe zijn jou Pizza's? Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

Zal er ook nog veel verschil in de Tipo 00 zitten? Ik denk zelf ook dat ik winst kan pakken door op hogere temperatuur en kortere tijd te bakken. Dus voortaan voldoende houtskool gebruiken en goed op stoken... Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

Lekker stoofje! Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

Laatst de Pizzasteel (www.pizzasteel.com) gekocht! Zat lang te twijfelen dus deze en een gewone steen... Het onbreekbare, de andere mogelijkheden (bv smash-burger, zalm grillen etc.), en de goede ervaringen met pizza's op staal hebben me doen besluiten de "Pizzasteel" aan te schaffen! Had geen...

Rauwe kip! Ideaal voor 't bezoek met obstipatie! [emoji6] Picanha ziet er erg mooi en lekker uit Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

Als beginnend (kamado) BBQ'er vandaag Beer Can Chicken gemaakt. Gisteren mooi vers kippie bij kippenslachter gehaald, vandaag gerubt met dry kip rub van "Van Beekum". Simpel aardappeltje er bij gepoft en deze af getopt met rode uitjes, zure room en bbq saus. Voor de vitamines nog wat wortels...

Dank je Ewald! Juiste plek is nog even zoeken voor me! Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

Excuses allen! Ik bedoelde dus snippers i.p.v. chuncks [emoji18]! Nog wennen aan al de termen haha! Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

Beste allen, Na wat oefenen bij de buurman gisteren vandaag de Kamado Joe Classic 2 voor de 1e x in gebruik genomen! Spareribs op 't menu.... 2 smaken: *Smokey BBQ *Sweet Chili Beiden in all use rub van "van Beekum" gezet... Echter aan de Smokey BBQ nog extra gerookte paprikapoeder en...

Nee met 4tjes! Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

In voorbereiding van mijn eigen Kamado Joe vandaag samen met de buurman aan t bakken geweest op de Bastard! Voorgerecht: *Gepekelde zalm, op cederhouten plankie gerookt en afgewerkt met chilisaus, citroen, bruine suiker en knoflook, zest van citroen. *Gegratineerde oester, met roomboter en...

Das echt top ja! Hopelijk heb je hem snel binnen! Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk