Zoekresultaten

Jij ook zo te zien. :)

Wow, dat zag er super uit zeg. Ik ga ook eens kijken of ik zulk injectiespul op de kop kan tikken. Proficiat!!!

Dat ziet er geweldig uit!! Mooie foto's ook. En die WSM van jou ziet er ook nog maagdelijk uit. Net nieuw? Enne, gefeliciteerd met je zwijntjesbadge. ;)

Pfff, dat wordt een lastige poll deze maand zo te zien.

Best grappig, want de meeste hier plaatsen hun recepten ook vaak in cups en teaspoons.

+ 1 Ik heb alleen maar Amerikaanse boeken en recepten. Vind het omrekenen niet handig. Ook mijn NanoQ is in Fahrenheit. Vandaar dus. Overigens praat mijn familie in Amerika, als ze het over het weer hebben, ook in F en dan snap ik er weer geen hol van. Daar kan ik alleen in Celsius denken. Raar.

Of een buurman die standby staat.  ;)

Gaat heel goed eigenlijk, want hij is bijna klaar! 187 F nu. Ik ga hem zo van de Q halen. En een fotootje plaatsen natuurlijk.  :)

Ja. Was leuk en interessant om de anatomie van een varken te leren. De porchetta heb ik gevacumeerd en ingevroren. Die ga ik over een paar weekjes een uur of vier of de smoker doen.

Harry op zijn praatstoel... En die heb ik gemaakt. En Sickboy was er ook!

Ik ga naar de butchery workshop! Tot straks!  :)

Thanks Gerard. Ik ga het doen met een geconcentreerde runderbouillon met wat extra kruiderij, knoflook en laurierblaadje. Ik hou je op de hoogte!

Ik ga hem ook zeker inpakken. Doen jullie wat extra vocht in de crutch? Waar injecteren jullie hem mee? Zoet of hartig?

Mooie broodjes hoor!

Ziet er fantastisch uit. Krijg er honger van.  :D

Thanks allemaal! Ik zal hem met trots dragen.

Hadden ze die bij Bambi snack ook?  ;)

Zucht, heb ik het weer op de verkeerde plaats gezet? Sorry...