Zoekresultaten

Oke dan. Tussen de ooren lijkt het mij ook niets. Maar het is dus een beetje het mosterd idee? Veel smaak maar bij het eindproduct proef je het niet zoveel meer..

Als ik ook nog een duit in het zakje mag doen. Heb zelf sinds een aantal maanden een Masakage Yuki bunka. Is een soort van Santoku. Is 170mm lang. Is voor mij bij de alledaagse dingen groot genoeg. Heb ook een aantal Eden damast messen van knife&tools. Ook prima messen hoor,maar ze halen het...

Daar kan ik wel vrolijk van worden...

Van harte... Dat het deze maand maar weer een mooi gevuld topic mag worden..

Zo,twee maal 2,3KG buispek. Heb ook nog een stuk van 2,5KG in de vrieskast. Het gaat een mooie week worden. Moet voor twee verjaardagen Walchers en Zeeuws spek maken. De recepten van Mike doen het goed en gaan als een lopend vuurtje.

Nee hoor,meteen volgooien met vlees de eerste keer. Heb wel begrepen dat ze de eerste keren wat heter worden omdat hij dan nog zo mooi schoon is aan de binnenkant.

Ik heb ook de Exel. Prima ding. Dat het in het begin wat meer lekt zal inderdaad zo zijn. Maar na een aantal keer gebruiken zal je zien dat het minder en minder gaat worden. Kwaliteit is ook gewoon goed. Alleen het handvat van het deksel is wat minder stevig. De handvaten die aan de stackers...

Ooh kijk,hier kan ik wat mee. Ik krijg via een neefje van mij een achterbout van een geitenbok. Zag het eerst niet zitten omdat geit zo sterk smaakt. Maar dit is van een 10 weken oud beestje,en die dan is dat nog niet zo. Gaan we het maar op deze manier doen,ziet er lekker uit..

Het betere werk.. Mooi gedaan hoor.. En ik wil ook wel een Murphy. Mooi beest..

Ik heb dit niet gezien.... Ik heb dit niet gezien... Ik heb dit niet gezien.. Ik heb dit niet gezien. Toch wel... Aarrgghh.

Mooi om te zien zo'n opengesneden stuk procureur. En lijkt me ook verdomd lekker...

Top!. En wat Frits zegt. Heel mooi en schoon stuk vlees..

Ook weer klaar.  Mooie plaatjes deze maand.. En eens wat meer..

Mooi. Staat het recept ergens hier? Kon het zo niet vinden.. Edit: Heb al wat gevonden.. Is Yerky met een J. Dus Jerky..

Yep.. Dit is ook leuk om eens te doen.. Beef Yerky,eet je dat gewoon ook koud eigenlijks?

Dit is net wat. Ga ik ook eens proberen. Ziet er smakelijk uit..

Daar had ik wel in willen meedelen...

Frits. Ik ga Cococha Kokosbriketten bestellen. Het zijn niet de goedkoopste,maar ik ben voor mijzelf bezig met uitzoeken wat ik het meest prettig vind. Ecobrasa tot nu toe het beste. De briketten van vuur&rook prima maar persoonlijk wat te groot. . De Cococha Kokosbriketten staan niet in het...

Oke,thanx.

Toch even een vraagje. Gerookte kip is toch voor mij iets onbekend. Ik lees veel dat het door de salade gaat,maar zo uit het vuistje? Is dat wat als bijvoorbeeld borrelhapje?