Recente inhoud door Xplosiv

Ziet er allemaal erg lekker en gezellig uit. Als ik al die drank zie krijg ik al spontaan hoofdpijn 😜

Ziet er super uit. Het kost wat tijd maar volgens mij was dat het wel waard.

Ziet er lekker uit.

Gestemd. Succes allemaal.

Daarom was ik ook teleurgesteld 😜 De volgende keer maar een dikker stuk.

Het waren beide stukken. Misschien toevallig van de zelfde kip? Die bio kip was te verwend denk ik dan.

Die was 150 graden. Volgens recept. Maar is gezakt toen ik het vlees er opgelegd heb. Gok de hele tijd tussen de 140 en 150 in.

Vandaag mocht er voor het eerst een kippenbout plaats nemen op de bbq. De temperatuur ging erg snel richting de 72 graden. Ook met de termapen was dit het geval. Resultaat erg taai :( Nu vraag ik me af hoe dit eigenlijk kan. Het vlees was netje 72 graden. Wel was het vlees een soepkip a +- 260...

Die zien er goed uit. Vind ze zelf met meer vlees ook lekkerder. Alleen liggen ze niet meer standaard in het schap van de natuur winkel hier in de buurt.

Dacht ik zelf ook al. Vond het wat verwarrend. Het is trouwens de 1e keer dat ik eem kippenbout op de bbq maak. Maar gaat vast goed komen.

Hallo, Morgen staan er kippenbouten op het menu. Nu zegt het recept dat de huidzijde naar boven moet. Maar de huid zit over het hele stuk... Nu ga ik er vanuit dat ik het dikke stuk, de vleeskant naar boven moet leggen. Klopt dit?

Ziet er goed uit. Als ik ze zelf zo dik maak dan doe ik altijd low en slow. Dan blijven ze sappig. En kun je evt ook rookhout gebruiken.

Ik kwam dit filmpje tegen. Misschien wel interessant. Ik vond het wel interessant.

Of je lensen in doen...

Je kan natuurlijk van de restjes ook nachos maken. Of de volgende dag als lunch.