Zoekresultaten

Om het alarm uit te krijgen kun je de minimale temperatuur in de app verhogen tot boven de temperatuur die de BBQ op dat moment is. Dan zelf in gaten houden wat de temperatuur doet. Niet vergeten om de temperatuur uiteindelijk weer terug te zetten naar waar hij op stond 😉

Ze lagen in de schuur op een stelling/plank.

Ziet er goed uit. Hier ligt er nog een in de vriezer. Denk dat die er binnenkort ook maar op gaat.

Klusje hor. Maar ziet er wel heel erg lekker uit.

Het mooie lange weekend voor de boeg maar goed begonnen met een Pulled pork. Het was alweer even geleden, maar wel weer erg lekker. Ook een vriendin van mn vrouw die mee at vond het super. Dat moest ik haar man ook naar leren. Helemaal vergeten om een foto te maken van de ongerubde versie...

Ik heb helaas mijn blokjes weg moeten gooien omdat ze begonnen met schimmelen.

Hallo, Toen ik op een post geageerde dat ik dat gerecht ook weer eens wilde maken, vroeg ik me af of ik voor dat gerecht nu nog verbeterpunten had. En vroeg me ook af of jullie eigenlijk een notitie bijhouden over wat er beter kan of wat er fout ging.

Ziet er goed uit. Volgens mij wordt dit BBQ land shortribs genoemd. Wil ik toch ook weer eens maken.

Ziet er goed uit. En ook fijn dat het door de experts goedgekeurd is. (Al moet ik wel zeggen dat ik bij Bolivia niet als eerste aan picanha moet denken 😜 )

Ik herinner me inderdaad een vochtige theedoek over de pizza bollen van toen ik nog in de horeca werkte. Ook olijfolie trouwens

Of gewoon lekker voor op brood tijdens de lunch op je werk. Je collega's een beetje lekker maken 😜

Ziet er goed uit.

Ziet er goed uit. Zn low en slow BBQ manier werkt toch best besmettelijk blijkbaar.

Ziet er goed uit.

Het is alweer even geleden dat ik actief was hier. En ook dat de BBQ aan gestaan heeft. Omdat er nog buikspek in de vriezer lag wilde ik dit maar gebruiken. Bij het zoeken naar een recept kwam ik de texas style/brisket van buikspek tegen. Even wat trimmen. Daarna in de rubs SPG en een beetje...

* de bereiding duurt erg lang. Dat vind ik een leuke uitdaging. Maar hoe laat starten de ervaren bbq-ers de boel op? Beginnen jullie 's nachts/ 's morgen heel vroeg zodat je in de avond kan eten? Of eet je het pas de volgende dag? En moet je het dan opwarmen? Ik ging er om 04:00 uit om de BBQ...

En iets met gewicht toch? Anders heb ik nog een sticker tegoed denk ik.

Gestemd.

Ik denk dat de inktbird die temperatuur op het rooster meet. En de thermometer van de PB de temperatuur hoger in de BBQ. daar zit altijd wat verschil in. Ik zou zelf de Inktbird aanhouden.

Gestemd. Succes