Recente inhoud door Ulwembu

Toevallig afgelopen zondag ook voor het eerst low and slow ribbels gemaakt. Kwa, rub, mop saus en bbq saus de recepten van Noskos aangehouden. Wel na 3 uur de ribbels met een flinke scheut appelsap in folie gewikkeld en een uur laten sudderen. Daarna ingesmeerd met bbq saus en jawel: het was een...

Houtskool briketten.

60 Kg Fire Up briketten gekocht bij Karwei. In de aanbieding voor 7,95 per 10 Kg zak ;) Denk dat ik voorlopig wel genoeg heb... Voor een maand of twee (hoopt de vrouw).

Buikribben is wat we altijd (lees: om de 2-3 dagen) aten in Zuid Afrika. Heerlijk! Aangezien we toen altijd high en fast braaiden waren ze altijd droger dan de standaard baby back ribs maar man, wat waren ze lekker! Binnenkort hier ook maar eens doen!

Yes! De eerste :P

Morgen eerst een flinke T-Bone erop smijten ;)

Dat is het plan voor morgenavond hier B-)

Bij het verwijderen van het blikje donderden de vleugeltjes er zo af LOL! Dus dat gaar zijn zat wel goed ;)

Nee geen rookhout gebruikt. Had niks liggen en wilde even kijken of het me gewoon zou lukken. Kip was lekker zoett maar dan kan natuurlijk ook aan de basterdsuiker hebben gelegen ;)

Eens kijken of de foto's willen lukken De zogenaamde "rub". Een potje Weber Kick'n Chicken wat ik ooit eens meegenomen heb uit de States, basterdsuiker en olijfolie. Beetje lui maar smaakte erg lekker. Kippetje ingesmeerd en een cola blikje erin gepropt ;) En dan in de BBQ! En dan na...

Besteld! :D

Gaaf! Die plannen heb ik ook nog. DeMarktplaats advertentie staat hier al tijden open (ik sluit nooit mijn laptop af). Over 2 weken zonder werk en dan dus tijd zat om dit soort projectjes op te pakken ;)

Ik heb van de week het boek BBQ van Steven Raichlen aangeschaft op aanraden van ReneR. Voor slecht 15 Euro bij de Xenos. Daar kan je je geen bult voor vallen lijkt me ;)