Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Na lang twijfelen was ik dit keer mijn bbq van cranenbroek beu, heb vandaag de mastertouch premium gekocht.
Nu is mijn vraag, moet een weber ook ingebrand worden? En zo ja, hoe doe ik dat?
Ik heb deze afdicht tape gekocht speciaal voor bbq's iemand daar ervaring mee? Ik heb geen kamado of zo, gewoon recht toe recht aan rechthoekige bbq. Maar ik denk dat het wel gaat helpen met het regelen van de temperatuur en uiteindelijk het doven van de briketten?
Hier istie dan, mijn eerste Beer Can Chicken!
Mooi kippetje gehaald bij de plaatselijke slager, gekozen voor een marinade, nou ja, zelfgemaakte rub die ik nog had staan gemengd met Ketjap Manis (de goede).
Dit keer de houtsnippers geweekt en laten uitlekken. Nadat de kip in de marinade zat...
Ik was eigenlijk niet van plan het verslag te doen omdat het mislukt was, maar op aanraden toch maar gedaan.. ik was zo teleurgesteld dat ik geen foto's meer heb gemaakt van het resultaat.....
Op verzoek toch mijn verslag van de Spareribs met de rubs van de Action.
Vol goede moed begonnen, ik had nog spareribs van de makro in de vriezer, dus die genomen omdat ik niet wist hoe de rubs gingen smaken.
Het was voor mij de derde keer dat ik ribs maakte met de 321 methode. De vorige 2 keren...
Yup en achteraf ook verkeerde kolen gebruikt. Ik zag bij de jumbo 'premium kwaliteit' briketten. Nou mooi niet! Snel even bij de Aldi briketten gehaald (was het dichtste bij) en binnen no time netjes tussen 110 en 120 graden. Vlees was uiteindelijk niet mals genoeg, waarschijnlijk omdat de 321...
Kwam er achter dat mijn aslade (die over de hele breedte loopt van mijn bbq vol water stond... Denk dat dat het is. Even leeggemaakt, wat nieuwe kolen I. De starter, hopelijk komt het nog goed.
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.