Recente inhoud door Kolenbrander

Gezellig hoekje is het geworden. En ook mooi ingelijfd met een smakelijk hertje. Goed bezig.

Gouden tip. En hij zit hier niet eens ver vandaan! Bedankt!

Jemig man, die bitterballen. Lekker creatief met de smaak/vleescombinatie. Ik vind t mooi.

Het voelt nu een beetje als een loterij en dat is jammer wanneer (zoals @Edwin84 zegt) er merken bij zitten die zich profileren als kwaliteitsmerken. Als kwaliteit niet consistent geleverd kan worden, moet je ook niet pretenderen dat je dat wel kan...

Ik heb nu een half uurtje gedaan. Uurtje mag dus wel, dank voor de tip.

Dank je! De foto met de deksel open was nog een tussen stadium. Indikken moest nog 😇

Hoe lang laat je het vlees roken @Barbeknoei ?

Ik zag vandaag hetzelfde bij Welkoop XL houtskool. Inclusief de plastic linten. Kan het zijn dat er ergens een goedkope leverancier levert en dezelfde houtskool gerebrand wordt naar verschillende winkels? De kwaliteit is echt bagger. Heel veel klein grut.

Eerste keer stoven vanaf de BBQ! Best spannend wanneer je van indirect vuur naar direct gaat en weer terug naar indirect, maar t was redelijk te doen. Gelukkig had ik goede bbq handschoenen 🥳 Ik mikte op stoven op 180gr maar kwam uit op 200 doordat de dome al lekker opgewarmd was. Dit recept...

Vandaag was de combinatie klep dicht, direct grillen aan de beurt met kip sateetjes. Gerubt met saté kruiden van de markt. Volgende keer gaan we een lekkere marinade uitproberen. Met de klep dicht heeft zijn voordelen; minder snel uitdrogen en rook trekt er lekker in. Whiskey snippers gaan hier...

Poah, mooi stuk vlees, messen en de spannende GP van gister erbij... verwennerij.

Welkom Steven!

Goeie tip. Bij ons lag bijna het hele fornuis vol met bier. Met wat teamwork kwam het goed uiteindelijk.

Goed punt. Vaste gewoonte denk ik.

Super mooie plank. Doet me aan een oude videogame denken: Q-Bert ☺️