Recente inhoud door Koenski

Was wel ff geschrokken gisteren scheelde heel veel en de temperatuur die mijn dometemperatuurmeter aangaf was vaak 40 graden minder dan vlak boven de kolen en als ik op verste punt ging meten scheelde het zelfs 60 graden dus 220 boven kolen was dan 160 op verste punt. Heb er wel van geleerd 😆.

Ik ga morgen al een batch saucijzenbroodjes maken op 200 graden op de Q, anders moet ik dan ff temperatuurmetertje steken in de indirecte zone, dan weet ik het eigenlijk gelijk... Ik vind het soms wat lastig omdat als je veel verschillende stukken vlees hebt met allemaal vaak verschillende...

Hoi, Ik heb een vraag: als ik nu vlees wil garen in twee zones omdat ik bv reversed sear wil toepassen is het dan realistisch dat ik bv de bbq opstook tot een temperatuur tot 200 graden? Eigenlijk is mijn vraag de 200 graden of hoger zit waarschijnlijk in de directe zone, maar is het bv...

Deze ook net besteld, had voorlopig enkel mijn thermapen, maar voor slow sessies wel nood aan iets anders. Wifi buiten is er wel maar zwak signaal dus wil het risico niet nemen en als ik lees dat het met bluetooth ook niet altijd zo goed gaat, toch maar voor de veilige keuze gegaan.

Hou ouder de kaas hoe langer je moet roken hoe jonger hoe sneller hij het opneemt. Ik rook meestal belegen of extra belegen en dan is richttijd 2 uur voldoende. Oude kaas zal bv. ook wel goed zijn maar dan toch wat minder scherpe rooksmaak. Kwestie van proberen en zien wat je zelf lekker vind.

Als ik de bijdrage lees van @nielss055, @wvdburg85 zou ik denken: doen.. Wat ik wel gek vind als ik op die link klik en ik kijk naar de foto's.. Het zijn allemaal 3d foto's en niet foto's van je daadwerkelijke Q.. Ik zou op basis daarvan wel weer twijfelen om te kopen, ik vind überhaupt dat je...

Wel rekening houden dat als je iemand zijn pasje leent en je bv. wekelijks of maandelijks die gebruikt dat de fiscus wel eens vragen kan stellen afhankelijk van de activiteiten van diens bedrijf.

Ik heb al mijn spoons, cups nog niet 🙊

Leuk, ik heb ook een cadeautje voor mijn Q gekregen 🥰

Slim Jasper, zo heb je dan toch nog het beste resultaat!

Heel benieuwd naar jouw ervaringen @Roland met je kamado. Zeker mooie prijs.

Dit zegt chatgpt: hij is niet altijd 100 procent juist in zijn info dus ik zou het zeker extra nakijken: De belangrijkste verschillen tussen de Inkbird INT-11P-B en INT-11X-B liggen in het ontwerp en enkele technische specificaties: 1. Connectiviteit: Beide modellen ondersteunen Bluetooth...

Hoi, ziet er fantastisch uit, wil ik zelf volgend weekend maken op de verjaardag van mijn dochter 😋.. Heb je een recept dat je volgt of wat zijn je verhoudingen voor je marinade? Hoeveel Ketjap Manis, lepel bruine suiker is dat eetlepel of theelepel? halve limoen of hele? Eetlepel olijfolie...

Kaas wordt volgens mij niet snel slecht, als die al slecht wordt gaat hij schimmelen en dan nog snijd ik die stukken er af en de rest eet ik gewoon op. Als je hem vacuüm trekt blijft hij uiteraard ook langer goed, maar ik vermoed dat hij sowieso wel 3 weken goed blijft ook in zip lock zak. Ik...

Ik heb nu ook gewoon een belegen blok van de Appie gekocht (900 gr +/-). Volgende week op de verjaardag van mijn dochter gaat ie open heeft ie 10 dagen gehad.