Recente inhoud door FransieV

Op vakantie in Oostenrijk kwam ik dit stukje rundvlees tegen. Het is me duidelijk dat dit bedoeld is om schnitzels van te snijden, maar daar heb ik niet zoveel zin in. Hoe kom ik erachter welk stuk vlees dit is? Hopelijk ziten er ook slagers op dit forum. Heb tijd genoeg op vakantie, dus wil...

Hallo, Nieuw op dit forum, maar al lang een fervent bbq-er en carnivoor. In het trotse bezit van een primo oval xl (voor de grotere trek), een BGE MiniMax (om mee te nemen) en een wegroestende WeberQ (beginnersfoutje…). Maak mij vooral wakker voor de ribs van het iberico varkentje of een...