Recente inhoud door Ewald

Heerlijk, wel een hoop knoflook zo te zien.

Wat is dit een heerlijk recept, morgen weer naar Schmidt Zeevis in Rotterdam om een kilo Zeeduivelfilet te halen wat een fantastische vis. Zelf fileren schijnt niet moeilijk te zijn omdat zeeduivel geen graten maar een beenplaat heeft. Gemak dient de mens gewoon filet morgen. Aangezien het...

Hoi Melle, welkom bij het Genootschap. Kleine correctie WGA = Weber Go Anywhere;)

OMG, wat gaan we nu weer als fantastische creatie krijgen

Snelle methode: https://www.bbq-nl.com/hot-and-fast-brisket/

Er is een snelle bereidingswijze, maar wie zegt dat je om 5 uur je nest uit moet voor de L&S versie? Die duurt doorgaans bij 120 gr.C BBQ temp. ongeveer 9 uur als je hem ook nog een Texas Crutch geeft. (Inpakken na een periode met alu folie)

Sous vide is geen BBQ en hoort hier als onderdeel van de hoofdbereiding niet thuis. Lees even de huishoudelijke regels waarom. Bericht in onderwerp 'Huisregels' https://www.bbqgenootschap.nl/threads/huisregels.33/post-183

Hoi Jaapjan, welkom bij het Genootschap Het voorsteldraadje is eigenlijk niet voor verdere vragen Ik zelf heb een spit on fire maar gebruik hem helaas veel te weinig. Start even een nieuw topic In materiaal dan kunnen we daar verder discussiëren

Lijkt me erg lekker CW (cee double you), wij zijn gek op tomaat en alles wat ermee te maken heeft.

Kijk daar heb je wat aan, ongetwijfeld had ik dat via tante google ook kunnen vinden, maar wie zegt dat dit een goede manier is, met dit gereedschap, neem maar eens een voorbeeld aan Tel Sell en andere homeshopping bedrijven. Maar als zo'n handige vakman als jij het zegt dan ben ik meteen...

Ik ben gek op appelhout maar niet op de schors(bast) @Rdj Heb jij een truuk om te ontschorsen?

Hoi Ferry, welkom bij het Genootschap

Roy's BBQ kookboek. Man wat heb je er weer een werk van gemaakt, diepe respect, en wat ziet het er fantastisch uit.

Hoi Jacques, welkom bij dit fantastische Genootschap.

Domijnnaam redrooster.nl bestaat niet :unsure: