Recente inhoud door Ewald

Hoi Harry, welkom bij het Genootschap

Hoi Stefan, welkom bij het Genootschap. Doet mij altijd deugt om te lezen als mensen Vanuit hun passie voor koken de BBQ wereld instappen.

Hoi Roy, welkom bij het Genootschap

Secreto is zo lekker, ziet er heerlijk uit.

Hoi, Welkom bij het Genootschap

Over smaak valt niet te twisten, ik deel die mening niet met je. ;) 1 ding is wel zo: Waar rond stopt gaat ovaal verder (tegeltjes wijsheid) :ROFLMAO: Een BBQ is eerder te klein dan te groot, zeker als je volledige maaltijden erop wilt gaan maken en met ovenschalen en DO's aan de gang gaat

De driepoot kan makkelijk als asade kruis dienen, en er een speenvarkentje aan ophangen kwestie van creatief gebruiken. Die asado grill ziet er prachtig uit, maar hoe vaak ga je zo'n dure grill gebruiken en volledig benutten? Dezelfde vraag die je aan iemand kan stellen die een BGE of een Primo...

@Free_ltd We zijn nu zelf Erwtensoep aan het maken, met het recept wat ik gegeven heb, heb ik nu 6,3 liter ( 6 quart) soep. Een 9 quart DO (8,5 liter) is dus perfect, je wil ook nog wat ruimte over houden om te roeren.

Even het stukje van het recept wel of niet schuim afscheppen duidelijker gemaakt. Tijdens het 1e kookproces erwten + vlees WEL afschuimen. Tijdens het 2e kookproces, rest van de groentes, schuim NIET afscheppen

Ik denk dat een DO van 8 liter prima is, een DO van 6 liter wordt krap. Maggieblokjes dat zijn inderdaad die kleine vierkante dobbelsteentjes 3 tot 5 blokjes per liter. Je begint met een aantal blokjes in het begin en maakt hem op het laatst af op smaak met de rest. Wij gebruiken tegenwoordig...

Geweldig verslag. Ziet er top uit, lijkt me erg lekker.

@Cherrywood, door de sambal hoeft het niet pittig te worden een pinch doet al veel goeds met de totaalsmaak, het voegt het traantje toe, de extra liefde. Wij noemen sambal oelek ook wel de perfecte "huwelijkmaker"

@diesel4666 ik mis de link naar de bereiding. Geen link, geen deelname

Hoi Sammy, Welkom bij het Genootschap. BGE L of zelfs een Primo Oval XL valt binnen je budget

Waar zijn de foto's van de BBQ????