Recente inhoud door Ewald

Hoi Silvia, Welkom bij het Genootschap

Houtskool testen op deze manier lijkt me erg lastig. Briketten hebben een constante kwaliteit (of geen kwaliteit) de ene zak briketten van merk A zal niet veel verschillen als een andere zak van merk A, zelfde fabrikageproces even grote briketten met dezelfde samenstelling en druk tot een...

Helemaal top, dat ziet er fantastisch uit allemaal. Wat een werk, petje af. Jij bent nu vast papa van het jaar

Wat @Sander72 zegt, Radio rules. Lekker simpel geen gezeik. Het gaat om je gerecht bereiden en die elektronische tierelantijntjes zijn slechts je hulpmiddel.

Nope, geen ervaring mee, maar ik weet dat veel leden lyrisch zijn over InkBird in het algemeen. Maar als ik blindelings zou moeten kiezen, dan zou ik voor de Thermoworks Signals gaan, het grotere broertje van de Smoke. 4 aansluitingen, WiFi en Bluetooth en uit te breiden met de Billows BBQ...

Hoi Thijmen, welkom bij het Genootschap

Het is een plaatje :love:

Hoi "voodoo" Will, welkom bij het Genootschap

Hoi Job, Welkom bij het Genootschap

Hoi Berrie, welkom bij het Genootschap

Beetje karig qua foto's, maar goed. Gefeliciteerd met je tok.

@Sander72 +1 Hier de Maverick XR50 alweer ruim 6 jaar voorheen de ET732 Al is de thermoworks smoke ook een mooi apparaat. Beide radiogestuurd (2 kastjes, 1 zender en 1 ontvanger), dus geen bluetooth ellende met een app. De smoke heeft alleen slechts 2 probe ingangen de XR50 heeft er 4. Het...

Short ribs zijn geen onderdeel van KCBS wedstrijden. De vaste KCBS onderdelen zijn -Kip -Ribs (baby backs of belly ribs) -Pulled Pork -Brisket (flat in plakken en/of point als burnt ends)

Hele mooie bereiding, de point lijkt inderdaad op short ribs, de flat maken we eigenlijk nooit meer. Vergeet de bend test, die bestaat officieel niet eens. Volgens de KCBS (Kansas City Barbeque Society) is de enige officiele test de pull test. In ieder geval, gefeliciteerd met je koetje En...

Hoi Jens, Welkom bij het Genootschap