Ewald's Laatste bijdragen
-
Dit of als je een stoomoven thuis hebt op 85C in een vacuumzak. -
Ewald reageerde op het onderwerp Char Siu opwarmen.Au bain marie, in een vacuum of zip lock zak in heet niet kokend water bijvoorbeeld
-
Ewald reageerde op het onderwerp MOINK balls / Noskos recept.Het was natuurlijk met een flinke knipoog. Je moest op MOINK ball day een foto van jezelf met een schaal MOINK balls uploaden op de site...
-
-
Ewald reageerde op het onderwerp Even voorstellen.Hoi Rog, welkom bij het Genootschap
-
Ewald reageerde op het onderwerp Slagerij info videos, wat zit waar..TS is al sinds 19 november 2022 niet meer aanwezig geweest. Het heeft weinig zin om nog te reageren/vragen te stellen
-
Ewald reageerde op het onderwerp Keuze vacumeermachine.Dit noemen we externe vacumeerapparaten (ook wel edge sealers of compacte machines genoemd) Voor huishoudelijk gebruik praktischer dan...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Hi! Even voorstellen.Hoi Sacha, welkom bij het Genootschap
-
Ewald reageerde op het onderwerp Hi, even voorstellen!.Hoi Tom, welkom bij het Genootschap
-
Ewald reageerde op het onderwerp MOINK balls / Noskos recept.Mooie glimmende ballen heb je!! Volgend jaar juni is het alweer 15 jaar geleden dat ik officieel het MOINK ball certificaat heb mogen...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Vleesthermometer.Er wordt eigenlijk geen duidelijk antwoord gegeven op bereik met radio gestuurde thermometers. De thermoworks smoke, de Maverick XR...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Even voorstellen.Hoi Hans, welkom bij het Genootschap
-
Haha, ik weet het. De naam komt voort uit een grap met wat vrienden en sinds dien is mijn username overal bamischijf. Dus dat kan hier...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Introductie Bamischijf .Hoi Bamischijf, Welkom bij het Genootschap. Wel een vreemde naam om te gebruiken op een BBQ forum. ;) :)
-
Ewald reageerde op het onderwerp spare ribs (Midden Oosten).Ik kan je wel een voorbeeldje geven uit de oude doos. Let wel dat de ingrediënten 1 ding zijn die moeten van goede kwaliteit zijn, de...
-
Ewald reageerde op het onderwerp PEKELEN MET COLOROZO volgens de EU-richtlijn..Om veilig te pekelen voor langere tijd, en buiten Colostrium Botulinum, andere bacteriën te weren wordt geadviseerd om minimaal 2%-3%...
