Recente inhoud door Ener

Die laatste piek begrijp ik niet, maar de rest valt toch wel mee? Bij mij gaat het ook wel eens 10 graden op of neer, maar dan een klein beetje minder of meer lucht en het corrigeert weer. En dat zijn maar kleine beetjes. Dit is gemeten over een uur of 10? Dan ziet het er volgens mij erger uit...

Vreemd dat dat niet lukt. Ik steek in het midden 3 aanmaakblokjes aan, met een tussenruimte van ongeveer een centimeter of 5, en laat dit met de schuif en het deksel open tot het goed gloeit. Dan gaat het deksel dicht maar de klep vol open totdat de temperatuur ca 90 graden is. Dan gaat de...

Te laat. Ik zie het niet...

Ik heb toch het idee dat het een Bastard dingetje is. Ik lees het niet over andere gerenommeerde merken. Ik heb een Kamado Joe classic 1 gehad en deze was binnen 2 a 3 uur uit. De Weber Summit Kamado idem dito. Black Bastard zou eens met een goede oplossing moeten komen. Het zou voor die prijs...

Ik zeg ook, als dit gedaan is. In Nederland en Duitsland is het verplicht, alle varkens die geslacht worden, worden hierop onderzocht. De jagers leveren een stukje spierweefsel in en dit gaat mee met de “tamme” varkens. Maar overal heb je natuurlijk rotte appels. Als de test niet gedaan is, zou...

De parasiet die je, vermoed ik, bedoelt is de Trichinella. Alle varkens en wilde zwijnen moeten hier op onderzocht zijn, deze parasiet kan namelijk dodelijk zijn. Als dat gedaan is, en allee serieuze jagers doen dat, kun je het vlees eten zoals jij wilt, er is dan geen gevaar. Wel de normale...

Ziet er heel vervelend uit…

Ja zwart geëmailleerd dubbelwandig staal, net als de “gewone” ketels, dus nagenoeg onverwoestbaar. Alle GBS accessoires passen er in. Erg zuinig met houtskool ook. Daar staan wat testjes van op joetoep.

Ze zijn nu in de aanbieding bij de intratuin, ik dacht €1050, de Weber Summit Kamado. Net zo groot als de Big joe. Ik vind hem iig ideaal. Ik heb een kamado Joe gehad, maar dit vind ik fijner. Temperatuur is heel makkelijk te regelen, zowel naar boven als naar beneden, en geen gebroken keramiek.

Ziet er top uit!

Dat zijn toch geen normale prijzen? Ca €28 per kilo voor een brisket. Vroeger was dat soepvlees.

Ik heb een vriend gehad die in de vishandel werkte, en die zei dat er rundereiwit in de paling wordt geïnjecteerd. Hetzelfde effect als met water in vlees, lekker goeiekoop want het gewicht neemt toe, en de consument wordt belazerd.

Ziet er top uit. Het lijkt wel een hele lange entrecote.

Toch zie je wel eens op supermarktverpakkingen “water toegevoegd” staan. Ook lijkt het mij onwaarschijnlijk dat er water in het vlees trekt door het kort in een koudwaterbad te doen.

Zit er goed uit. Hoe heet had je de bbq?