Recente inhoud door Bartus Bonfire

Ja Ja, Ik volg het recept uit het Book of Bacon Van Jort Althuizen, Pekelen met kruiden 6 weken in de koelkast en dan 24 uur koud roken.

Mijn eerste project was gerookt bacon. Dat was ook smullen. Heb er een bacon trophy aan overgehouden. :giggle:

Het is een recept uit het Book of Bacon van Jort Althuizen. Het recept voor gerookt spek.

Vandaag 2.7 kg buikspek opgehaald bij mijn slager, ik heb het Book of Bacon van Jort Althuizen gekregen voor de kerst en vond het recept van gerookt spek. De 2.7 kg buikspek hangt nu te drogen aan de keukenkast:sneaky:. Het zoutmengsel staat al klaar om te rubben. Al het zout is...

Helemaal mooi. Een goed voorbeeld van creatief BBQen. :D

Welkom bij het genootschap Ferry, Groetjes uit Leiden. :D

Gestemd. :D

Ziet er leuk en lekker uit. Heb je ook nog ff tijd gehad een hengeltje uit te gooien ? :D

Ziet er lekker uit Peter, veel plezier met je investering. :D

Hoi Bart, Welkom bij de club. :D

Welkom bij de club Jasper, Veel plezier met je verjaardags cadeau. :D

Zier er perfect uit. Zo zie je maar weer dat tijden altijd indicaties zijn. :D

Spice grilled Pineapple. Goedendag, Mijn bijdrage aan de fotowedstrijd van deze maand. Niet de mooiste creatie maar we hebben ervan gesmuld. :D

Een poging gedaan om een recept van Steven Raichlen te maken uit the barbeque bible. " Spiced grilled Pineapple " Een verse ananas gekocht, de rest van de ingrediënten had ik in huis. In plaats van rum heb ik gekozen voor Cognac omdat ik die in huis had ipv rum. Ananas "geslacht" en mooie...

Mooi snijwerk Frits, ben blij voor je dat het nu is gelukt. Hiermee doe je mee voor de eerste prijs in de fotowedstrijd. :D