Beef en Steak

Recente inhoud door Bart1978

  1. Bart1978

    The basterd of green egg

    goede redenatie, voor die prijs kan je aardig wat vlees en kolen kopen om je Bastard te testen. je gaat er vast geen spijt van krijgen!
  2. Bart1978

    Advies

    losse onderdelen zijn bij de Webershop nog te koop, de kosten voor een ventilatie schuif valt erg mee, maar mocht het nodig zijn neem dit wel mee in de overweging.
  3. Bart1978

    Burnt end frikandel

    Deze zijn inderdaad verrassend lekker. bij mij was er iemand die geen frikandellen lustte, maar deze gingen er wel in!
  4. Bart1978

    Advies

    Allebei zou een goede keuze zijn, ik hebzelf de versie met scharnierend deksel. Die kan je er overigens met 1 vleugelmoertje vanaf halen indien nodig. Bij de versie met het losse deksel even kijken of het midden van de steun waar het deksel in ligt geen krassen heeft achtergelaten. Dit is bij...
  5. Bart1978

    Nieuw lid :)

    welkom Yoeri, je bent hier op het juiste adres voor advies. alvast veel plezier met je aankomende hobby!
  6. Bart1978

    Zoals de naam zelf al waarschijnlijk genoeg zegt

    Welkom Geoffrey! Dat leren hier gaat zeker lukken. met de Weber heb je een zeer complete barbecue waar je vrijwel alles op kan maken waar hitte voor nodig is. Lekker lezen en zoeken op het forum en als je vragen hebt gewoon een nieuw topic starten en binnen no-time heb je een aantal antwoorden...
  7. Bart1978

    Paella En Smokey whiskey lime

    prachtig! Paella blijft een van mijn favoriete gerechten op de bbq. Zeker om eens wat anders bezig te zijn met het vuur. De aangekoekte bodem is perfect, de goudgebakken rijst in deze laag heet in Spanje de Soccarat en wordt daar beschouwd als teken van de perfecte bereiding van Paella.
  8. Bart1978

    Problemen temperatuur vast te houden

    Wat mij te binnen schiet is om na zoveel jaar eens te kijken of je ventilatie schuiven onderin nog goed aansluiten en of ze nog in de juiste stand staan. Ik heb bij mijn de aanschaf van mijn Weber Summit in het begin erg lopen vloeken dat het niet werkte, tot ik er achter kwam dat de stand van...
  9. Bart1978

    Weer een nieuweling

    Welkom Frits, gaat zeker goed komen. Naar mijn idee is er geen betere bbq om het op te leren. Een workshop gaat daar zeker bij helpen.
  10. Bart1978

    Action rechthoekige kamado?

    Low en slow gaat perfect op de Weber. er is inderdaad genoeg op internet te vinden hier over. Zelf al meerdere malen bereidingen van +10 uur op de Mastertouch gemaakt. Deze tafel grill is wel weer perfect om je sate op af te grillen, pitabroodjes te roosteren of andere heerlijkheden hot & fast...
  11. Bart1978

    Bereidingstijd berekenen

    Ik begin standaard veel te vroeg. Gaar kijken gaat je nooit lukken. Warm houden is eenvoudig en geeft je ruimte voor een ander gerecht. Tijdens een workshop eens een steak geproefd die al ruim 5 uur in een oven van 60 graden lag (bleek achteraf) was niets op aan te merken. Andersom kan je bij...
  12. Bart1978

    Petromax FT6 of FT9

    Zou wel zeker kunnen zonder de pootjes. Dan is het gewicht beter verdeeld, maar dat hangt ook van de dikte van je steen af natuurlijk
  13. Bart1978

    Petromax FT6 of FT9

    Mijn keuze zal altijd de grootste zijn. Je zal nooit problemen met te veel ruimte hebben maar eerder ruimte te weinig als je de FT6 kiest. En als je hem op je deflectorplate wil zetten zou ik zonder pootjes nemen. Dan komt de warmte beter door en krijg je geen puntbelasting op je steen, dit zou...
  14. Bart1978

    Short Ribs hoe het niet moet maar hoe wel?

    Jammer dat het niet gelukt is zoals je bedacht had, maar uiteindelijk leer je van fouten het meeste! Trek je plan voor volgende keer, gebruik de tips die hier boven staan en volgende keer ga je zeker meer succes hebben. gelukkig was je vlees nog te redden.
Terug
Bovenaan Onderaan