Recente inhoud door baconstrips

Voor mijn verjaardag een halve plancha gekregen van mn liefje. Tijd om die even in te wijden met wat bavette. Verder mais en friet. Lekker hoor! En vlug klaar ook. Nu al zin om heel de winter te blijven bbqen

Klei Kleine chef is dol op de frieten.

Ribbels. Lekker thuiswerkdagje vandaag. Ribs. Rub aangelegd met suiker ivm zout. 3 2 1 methode. Ingepakt met boter, suiker en cola. Afgelakt met bbqsaus van de foto.

Zonde. Wellicht had je nog wat kunnen bereiden toen je het op kamertemperatuur gekomen vlees ontdekte. Maarja, veiligheid voor alles.

Hoe heb je de kip gemaakt? Direct of indirect? Welke temperatuur?

Fantastisch!!!

Ik kan er naast zitten hoor. Ik dacht dat de monolith ook premium geprijsd was. Maar ik ga niet meer overstappen.

Dat leest heerlijk weg! Mooi verslag, goede foto's en het zal vast heerlijk gesmaakt hebben. Ik ben ook benieuwd naar je aardappelsalade. Heb je daar een foto van?

Ik vind de monolith ook prachtig, maar bijna net zo duur als BGE. Om die reden dus toch groen gekozen. Paola, wat heb je heerlijk gebbqd!

Reverse sear. Om lage temperatuur, 120 graden, tot kern 46. Dan opstoken en op gietijzer afsissen.

Sander72, scherp gezien! Deze zijn van de Sligro. Deze manier van uitsnijden is de Koreaanse manier volgens de slager van de Sligro. Ik vroeg dit, omdat ik ze niet zag liggen. Deze manier van snijden maakt het portioneren (in kleine porties) makkelijker.

Niet gedaan. Kan natuurlijk wel.

Beziek vandaag. Ff lekker bbqen.

Noskos recept.

Even bavette opgepikt. Ging alvast om lekkers voor vrijdag a.s. dan hebben we visite. Maar deze bavette lag ineens in mn wagentje. Door de helft gedaan, en een deel ingevroren voor later. Minikamado op heet. Aardappeltjes en sla binnen bereid. Lekker!