Koudwatervrees.

[Frits]

Zal het eerlijk bekennen, ik ben niet iemand die van heet eten houd, ben er zelfs een beetje bang voor.
Had al een keer een pot gochuang gekocht voor Koreaanse pulled pork van noskos, maar had het zolang uitgesteld dat het potje over de datum was.
Nu verkopen ze het tegenwoordig ook gewoon bij de Albert Heijn, dus toch maar meegenomen en mij voorgenomen om het de eerst volgende keer toch te maken.
Maar omdat ik toch noch schrik had de procureur in tweeën gedeeld en ook een ouderwetse gemaakt.
Hier de foto’s

Na een uur of zes lingepakt

Inpakken maar

Na een kleine 8 uur maar eens een thermometer erin gestopt, gleed erin als boter , en al klaar.

Even twintig minuten uit laten wasemen op de bbq, met de deksel dicht, volgens de noskos methode. Zo wordt de bark weer stevig maar gaart het vlees niet verder door.

Dan binnen lekker uit elkaar getrokken. En wat saus erbij.

Koudwatervrees nergens voor nodig, het geeft een heerlijk pitje achteraf. De volgende keer ook met de Koreaanse eind-saus van noskos.

Bedankt voor het kijken

 

[Zzzjon]

Lekker hoor!

Pittig is in mijn ogen wel iets wat je moet “leren” eten.

Een hele tijd geleden moest ik er ook niks van hebben maar nu kan het me niet pittig genoeg zijn.

Gefeliciteerd met je ()

 

[Rdj]

Ziet er goed uit , mooie rooie kleur geeft het ook .
En welke heeft nu de voorkeur

 

[Ruud H]

Ik snap je koudwatervrees wel. Maar super dat het ten onrechte was, het ziet er allebei weer heerlijk uit!

 

[MartinK]

Gochujang is wel zo gruwelijk lekker.
Moet ik dus ook eens in de pulled pork gebruiken.
Moet je Noskos zijn kip met gochujang eens proberen.
Je vreet het gietijzeren pannetje ook gewoon op.

 

[Barbeknoei]

Ik heb precies dezelfde terughoudendheid, maar nu ik dit lees ga ik het ook eens proberen

En idd gefeliciteerd met je

 

[Laurens]

Ziet er goed uit Frits. Altijd mooi om weer iets nieuws te proberen.

 

[Frits]

Ziet er goed uit , mooie rooie kleur geeft het ook .
En welke heeft nu de voorkeur

Ik neig naar de Amerikaanse, maar moet deze ook nog met de originele eindsaus doen.

 

[Lennart_Diegast]

Die koreaanse pulled pork vond ik echt heeerlijk!! Ziet er goed uit

 

[Ridevi71]

Lekker Frits, zo'n duik in het diepe.
Wat blijft pp toch lekker

 

[Pascal]

Ziet er heerlijk uit Frits. Ook maar eens proberen.

 

[Peter64]

Frkts, prima idee. Heb ik volgend jaar weer kets om uit te proberen.

 

[Cherrywood]

Komt hier ook op de lijst. Heb er hier thuis ook een paar die van ( errûg) pittig houden dus dat gaat goed komen.

 

[Ewald]

Ziet er weer voortreffelijk uit Frits

 

[noskos]

De Koreaanse is inmiddels favoriet hier, maar dan wel met alles erop en eraan, de eindsaus en de kimchi mayo

 

[FJP84]

Gaaf. Ik was al een tijdje op zoek naar wat alternatieve Pulled Pork bereiding. Deze koreaanse gaat op de lijst.

Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

 

[Jim010]

Ziet er heerlijk uit!

 

[diesel4666]

Ga ik ook eens proberen.
Ik zie nergens dat deze geïnjecteerd wordt?? Wordt hij dan niet wat droog?

 

[Lennart_Diegast]

Ga ik ook eens proberen.
Ik zie nergens dat deze geïnjecteerd wordt?? Wordt hij dan niet wat droog?

Ik heb daar geen last van gehad.

 

[PH met een F]

vaak bu-j te bange
lekker hoor! Gojuchang, ik hou d'r van. t gaat zelfs op mn brood, onder een plak kaas..