- Berichten
- 69
Ik ben thuis de enige die rood vlees eet. Een groot stuk biefstuk op de BBQ is dus iets wat ik niet zo vaak doe als ik eigenlijk zou willen.
Vandaag heb ik voor het eerst een picanha gemaakt. Een bescheiden exemplaar van ongeveer 1 kg. Goed gelukt als je het mij vraagt. Lekker icm de chimichurri, grotendeels uit eigen tuin.
Het opwarmen van de restjes doe ik morgen sous vide. Ik heb toevallig ooit zo’n apparaat gekocht en heb ondervonden dat dat best aardig werkt.
Vandaag heb ik voor het eerst een picanha gemaakt. Een bescheiden exemplaar van ongeveer 1 kg. Goed gelukt als je het mij vraagt. Lekker icm de chimichurri, grotendeels uit eigen tuin.
Het opwarmen van de restjes doe ik morgen sous vide. Ik heb toevallig ooit zo’n apparaat gekocht en heb ondervonden dat dat best aardig werkt.