Kippendijencake

[henkman]

Een tijd geleden het recept op internet tegenkomen en op mijn "nog te maken lijstje" gezet. Aangezien ik nu een paar dagen vrij heb en je toch nergens naar toe kunt gaan de bbq maar weer eens aangestoken om dit recept te maken.

En cakeblik bekleed met ontbijtspek( stukje erover laten hangen voor later) over de bodem wat rub voor kip ( pak wat je lekker vind ik had er nog een staan van Noskos ) vervolgens een laagje champignons en rode paprika, vervolgens een laagje kippedijfilet ( uiteraard ook in de rub ) en zo door tot het cakeblik bijna vol is. Vervolgens de boel dicht gemaakt met de ontbijtspek.

Inmiddels de kamado naar 125 graden gebracht en het cakeblik (indirect)erop gezet. Deksels dicht en wachten tot de kerntemperatuur rond de 55 graden is.

Toen de juiste kerntemperatuur bereikt was de cake uit het blik gehaald, afgelakt met bbq saus en terug op de bbq( indirect) tot de kerntemperatuur rond de 78 graden was.
Al met al een uurtje of vier de bbq laten werken met een prima resultaat... Van het nog te maken lijstje is dit recept verschoven naar het "vaker maken" lijstje..

Verstuurd vanaf mijn DN2103 met Tapatalk

 

[Zzzjon]

doe mij maar een stukje cake

Gaat hier ook op de to-Q lijst

 

[vogels]

Die gaat ook hier op het lijstje.. was de kip nog lekker mals?

 

[henkman]

Die gaat ook hier op het lijstje.. was de kip nog lekker mals?

De kip was nog super mals...


Verstuurd vanaf mijn DN2103 met Tapatalk

 

[Squenzy]

Pohhhhhhhh lekkkeeel

 

[Rdj]

Donders die ga ik ook maken

 

[LOMPE laars]

Lekker man, staat op t lijstje!

 

[Pascal]

Lang geleden dat ik die gemaakt heb. Ziet er goed uit. Ga ik ook weer eens maken. Dank je voor de inspiratie.

 

[Wilco-G]

Fijn dat het gesmaakt heeft, ziet er erg lekker uit !

Afgelopen zomer heb ik hier ook een eigen versie van gemaakt was erg lekker en inderdaad blijft de kip lekker mals.