Kokosbriketten kamado
- Onderwerp starter EPCL
- Startdatum
- Berichten
- 24
Ik gebruik alleen houtskool van mijn Kamado ( Bastard Large). Met houtskool heb je veel minder asresten. Plus houtskool 100% puur.
Dit artikel kwam ik al eerder tegen: https://www.kamadowinkel.nl/kamado-recepten/beste-houtskool-brandstof-kamado
Dit artikel kwam ik al eerder tegen: https://www.kamadowinkel.nl/kamado-recepten/beste-houtskool-brandstof-kamado
- Berichten
- 5.532
Een Kamado is primair gemaakt voor Houtskool, er zijn mensen die er briketten in stoken of een mix van houtskool met briketten.
Briketten reageren trager op zuurstof waardoor de temperatuur regeling wat lastiger zal gaan, en briketten vallen sneller uit elkaar waardoor de luchtgaten in je kolenrooster geblokkeerd kunnen worden.
Maar verder geen persoonlijke ervaring mee, ik stook alleen houtskool.
Briketten reageren trager op zuurstof waardoor de temperatuur regeling wat lastiger zal gaan, en briketten vallen sneller uit elkaar waardoor de luchtgaten in je kolenrooster geblokkeerd kunnen worden.
Maar verder geen persoonlijke ervaring mee, ik stook alleen houtskool.
- Berichten
- 20.862
Zo als iedereen nee zegt zal ik maar ja zeggen. Het kan wel.
er gaan allerlei verhalen de ronde, als dat er lijm uit zou komen en in je keramiek gaan zitten, dit klopt niet want dan zou mijn hele weber vol lijmresten zitten, er zouden slechtegassen uit ontsnappen... dat geloof ik ook niet want met de hoeveelheid briketten die ik verstook had ik allang iets ergs gehad.
wat wel kan kloppen is dat door de gelijke vorm van de briketten er geen goede trek zou kunnen zijn en dat het daardoor wat minder goed Daniël snel werkt.
de as die ecobrasa achterlaat is te vergelijken met houtskool dus dat kan je dus vergeten.
Maar nu je een kamado hebt zou ik wel met kolen gaan werken in plaats van briketten. Gewoon omdat het geweldig werkt
er gaan allerlei verhalen de ronde, als dat er lijm uit zou komen en in je keramiek gaan zitten, dit klopt niet want dan zou mijn hele weber vol lijmresten zitten, er zouden slechtegassen uit ontsnappen... dat geloof ik ook niet want met de hoeveelheid briketten die ik verstook had ik allang iets ergs gehad.
wat wel kan kloppen is dat door de gelijke vorm van de briketten er geen goede trek zou kunnen zijn en dat het daardoor wat minder goed Daniël snel werkt.
de as die ecobrasa achterlaat is te vergelijken met houtskool dus dat kan je dus vergeten.
Maar nu je een kamado hebt zou ik wel met kolen gaan werken in plaats van briketten. Gewoon omdat het geweldig werkt
- Berichten
- 301
Weggooien is sowieso zonde denk ik, je kan er altijd nog een buurman/vrouw blij maken als je ze niet wil gebruiken.
En Noskos +1
Volgens mij zijn kokosbriketten toch volledig natuurlijk en kunnen deze geen schadelijke stoffen in de kamado laten trekken. Met andere woorden deze kunnen gewoon gebruikt worden. Maar er zijn briketten welke wel 'verontreinigd' zijn en daardoor het keramiek aantasten. Zoiets speelde toch ook met bepaalde aanmaakblokjes ?
- Berichten
- 144
en even een kleine aanvulling, volgens de handleiding kunnen kokosbriketten prima in de bastard:
HET VUUR: The Bastard is een keramische barbecue en die wordt altijd gestookt op houtskool. Alleen natuurlijke briketten zoals kokosbriketten zijn ook geschikt voor The Bastard. Gebruik goede kwaliteit houtskool met grote stukken, zodat The Bastard niet verstikt raakt. Vul hem maximaal tot de rand van de vuurbox.
HET VUUR: The Bastard is een keramische barbecue en die wordt altijd gestookt op houtskool. Alleen natuurlijke briketten zoals kokosbriketten zijn ook geschikt voor The Bastard. Gebruik goede kwaliteit houtskool met grote stukken, zodat The Bastard niet verstikt raakt. Vul hem maximaal tot de rand van de vuurbox.
- Berichten
- 5.532
Alle briketen die in een Ketel BBQ kunnen worden gebruikt kunnen ook in een Kamado worden gebruikt.
Of het wijsheid is hangt o.a. af van je portemonnee, briketten zijn doorgaans duurder dan houtskool, zeker de kokosbriketten.
En een Kamado brandt fijner op houtskool.
Het bevreemd mij dat (bijna) iedereen hier tegen Kokos briketten is. Tegen mij is juist meermaals gezegd dat kokosbriketten wél prima geschikt zijn voor een Kamado BBQ, juist omdat kokos briketten ook volledig natuurlijk zijn. Ik weet nu even niet wat en wie nu de waarheid spreekt.
Is het daarnaast ook niet zo dat kokos briketten qua smaak veel neutraler zijn?
Is het daarnaast ook niet zo dat kokos briketten qua smaak veel neutraler zijn?
- Berichten
- 144
Ik zie dat soort berichten ook, ik ga dan maar vanuit wat de échte experts erover zeggen, in mijn geval de fabrikant:
- Berichten
- 144
en dat zegt dus ook niks, hun mening / persoonlijk voorkeur geldt niet voor iedereen toch?
- Berichten
- 771
Ze geven toch aan dat het allemaal prima kan, en daarbij geven ze hun persoonlijke voorkeur. Veel vollediger gaat het niet worden.
Dank voor je aanvulling. Zelf ook bezitter van een Bastard dus prima lijkt mij.
De reden dat ik het vraag is als volgt; ik merk bij o.a. Spareribs op low&slow (zowel rund, kalf als varken) telkens een redelijk onaangename as of rook smaak. Ik gebruik al een tijd de Marabu kolen van Black Ranch. Vandaar mijn idee om eens kokos briketten te gaan proberen.
Overigens heb ik na de laatste onaangename ervaring wel volledig mijn Bastard schoon gebrand op 400graden (de eerste keer pas, anderhalf jaar oud) Wellicht is de onaangename smaak de volgende keer weg. Ik ben benieuwd...
- Berichten
- 2.590
Het kan ook door het houtskool komen. Volgens mij staat/stond Marabu van Black Ranch hierom bekend. Ik weet niet waar je vandaan komt, anders heb ik nog wel wat houtskool zodat je kan testen of het daaraan ligt.
