zuur vlees

[Spiffs]

Mijn ouders kwamen eten en aangezien ze allebei rasechte limburgers zijn, leek het me leuk om een limburgse klassieker te maken, nml zuur vlees. Beetje tricky, want tsja is het net zo goed als mamma het maakt.....
Op internet een recept gevonden en het een beetje aangepast.
Uiteraard zelfgemaakte frites erbij en nog even snel op het laatste moment mayonaise gemaakt.

Wendy houdt niet van zuur vlees, dus even een biestukje in de BBG beef kebab marinade gezet.

Als toetje een charlotte cake.

Helaas deze keer niet zo veel foto's, maar het was heerlijk en het zuur vlees goedgekeurd

 

[theun2969]

Gefeliciteerd dat mams het lekker vond haha
Ik ken het niet dat zure vlees maar het lijkt me, aan de kleur te zien, krachtig van smaak?

Lekker eigen pataten en erg mooi cake!

 

[Pancake]

Ziet er goed uit. De volgende keer kom ik langs om mee te eten. Heb nog nooit zuur vlees gegeten.

 

[Spiffs]

@Theun, valt wel mee, zoetig zurig, loop in limburg een willekeurige snackbar binnen en ze serveren het.

 

[Frits]

Marc, je hebt ze weer verwend

 

[Nosmo]

Wat een prachtige frietjes. Op een of andere manier lukt de zelfgemaakte friet bij mij nooit zo erg.

 

[Spiffs]

Goedkope frietsnijder, iets kruimige aardappels, frietjes 2 uurtjes in een bak met water zetten met een goeie scheut zout. Daarna afspoelen, beetje droogdeppen. Voorbakken rond de 150C voor een minuut of 5 (kleine hoeveelheden) daarna afbakken rond de 190 a 200C 2 minuten.

 

[noskos]

Lekker man! Leuk om te horen dat het goed gelukt is Zo zie je maar alles kun je op de BBQ maken!