Zaterdag 28 september 2024 - Rib Cook-off in Amstelveen

[Sander72]

Beste BBQ-Vrienden!

Aanstaande zaterdag 28 september vindt in Amstelveen bij Kamado BBQ aan de Amsteldijk Zuid 198 B een BBQ wedstrijd plaats georganiseerd door de Rib Cook-Off Association in Nederland. Er zullen diverse teams aan het werk gaan op kamado's die door de organisatie beschikbaar zijn gesteld en er zullen ook teams werken met eigen BBQ's en Smokers.

Er is vast de hele dag voldoende te zien en te doen daar maar er is ook een wedstrijd schema:

Tijdlijn KamadoBBQ Cookoff 2024

08:00 open voor teams, aanmelden en opbouwen
10:00 Cooksmeeting
12:00 Jury meeting
14:00 tot 14:30 Turn in "Anything With" Grategoods Mississippi saus
16:30 to 17:00 Turn in Ribs
18:00 prijsuitreiking

Misschien leuk om elkaar daar te zien?

Groeten,

Sander, Bert en Richard van de Triple-T Veteranen

PS ik breng ook mijn eigen gefermenteerde Hot Sauces mee om te proeven!

 

[mamajolijn]

En dat meldt je nu pas! Had me leuk geleken om te komen, maar verplichtingen op de volleybalclub verhinderen mij helaas. Enne.....zijn die hotsauces ook via pm ofzo verkrijgbaar?

 

[Sticky Fingers]

PS ik breng ook mijn eigen gefermenteerde Hot Sauces mee om te proeven!

Die heerlijke Hot Saus van jouw Sander doet hier regelmatig dienst bij gerechten:

Een paar drupjes ervan doet wonderen

Ik zelf heb zaterdag helaas andere verlichtingen.

Wellicht dat ik dit jaar eens tijd heb om naar Lunteren te komen in december

 

[Veluwse Bob]

Beste BBQ-Vrienden!

Aanstaande zaterdag 28 september vindt in Amstelveen bij Kamado BBQ aan de Amsteldijk Zuid 198 B een BBQ wedstrijd plaats georganiseerd door de Rib Cook-Off Association in Nederland. Er zullen diverse teams aan het werk gaan op kamado's die door de organisatie beschikbaar zijn gesteld en er zullen ook teams werken met eigen BBQ's en Smokers.

Bekijk bijlage 70535

Er is vast de hele dag voldoende te zien en te doen daar maar er is ook een wedstrijd schema:

Tijdlijn KamadoBBQ Cookoff 2024

08:00 open voor teams, aanmelden en opbouwen
10:00 Cooksmeeting
12:00 Jury meeting
14:00 tot 14:30 Turn in "Anything With" Grategoods Mississippi saus
16:30 to 17:00 Turn in Ribs
18:00 prijsuitreiking

Misschien leuk om elkaar daar te zien?

Groeten,

Sander, Bert en Richard van de Triple-T Veteranen

PS ik breng ook mijn eigen gefermenteerde Hot Sauces mee om te proeven!

Veel plezier vandaag! ik wou dat ik langs kon komen

 

[prld]

Hmm, het is wel in de buurt! Misschien rij ik nog even langs!

 

[Hoogie]

Dat is wel heel leuk. Ik was heel graag langs gekomen, maar ik kan helaas niet.

 

[Sander72]

Was een erg leuk en geslaagd evenement.

Leuk om een aantal van jullie te ontmoeten!

 

[Veluwse Bob]

Gefeliciteerd met de 2de plek!

 

[Frits]

Mooi Sander, gefeliciteerd met jullie tweede prijs. Wat hadden jullie ingeleverd?

 

[Sander72]

Dank Frits!

Het waren spiesjes van gekruide kippedij waarop de verplichte saus zat. Een soort pittige cocktailsaus op basis van zure mayonaise met een mooie kick achterin.

We maakten zelf flatbreads met wat gist en Nigella zaadjes, afgelakt met knoflook olie en hard gebakken op grillgrates. Super lekker!

Daarbij kwam een salsa van komkommer, tomaat, rode ui en munt afgemaakt met sushi-azijn en zout uit de Ebro delta met 5 soorten peper. En een chutney van ananas, mango, gesmoorde ui en wat rode paprika met een klein scheutje mirin.

Er waren 5 porties in de box, de flatbreads lagen onderop en zie je niet echt op de foto.

Was lekker en scoorde dus goed!

 

[Veluwse Bob]

bohhh wat goed! met een onderwerp ala spies it up als maandelijks onderwerp had je die nr 1 spot wel gepakt

 

[Edwin84]

Ziet er heerlijk uit mooie prestatie

 

[Rdj]

Gefeliciteerd kerel met de 2de plek

 

[Zzzjon]

Super gedaan!

Gefeliciteerd met jullie 2e plaats.

 

[Sticky Fingers]

Dat is een heerlijke creatie geworden Sander
Gefeliciteerd met het behalen van de 2e plek

 

[baconstrips]

Gefeliciteerd! Ik hield al een oogje open voor je verslag van de dag. Super gedaan.