BasBQ
Beef en Steak

Zalm op plankje

Danmark

Sprokkelaar
Berichten
29
Hierbij wat foto's van vorig weekend. Een klein experimentje in de voorbereiding, de zalm is licht ingesmeerd met olijfolie en daarna aan de ene kant bestrooid met zelfgerookt zout, aan de andere kant zit citroenpeper. De plank is cederhout, geeft een subtiele rooksmaak. Met niet te hoge temperatuur opgewarmd tot de binnenkant 63 graden was, duurde ongeveer een half uurtje.

De zalm besprenkeld met wat verse dille en geserveerd met een salade en een sausje van creme fraiche. Het gerookte zout er op was erg geslaagd, komt helemaal tot leven met wat lime er op! De citroenpeper was ook erg lekker, denk dat het volgende keer weer half om half wordt  :)



laks1.jpg



laks2.jpg



laks3.jpg



 
Een erg mooi bordje al zeg ik zelf. Ga binnekort ook weer eens met zalm "spelen"
 
mooi stukje zalm, daar wordt mijn meissie helemaal gelukkig van als ze dat ziet en te eten krijgt
 
Mooi bordje, dat moet heerlijk geweest zijn!
 
Dat ziet er gaaf uit, en lekker, ik ben gek op zalm!
 
Altijd lekker zalm van een plankje!
 
Heb ik al gezegd. Hij kan een mooi boordje klaar maken.

Maar van deze heb ik geen hapje van mogen eten...  :'(
 
Alabama zei:
Heb ik al gezegd. Hij kan een mooi boordje klaar maken.

Maar van deze heb ik geen hapje van mogen eten...  :'(

baal je van he  :)
 
Ziet er goed uit
 
Terug
Bovenaan Onderaan