- Berichten
- 1.649
Zo hebben jullie nog nooit gehoord van een Rosle F50 smoker en zo komt die 2 keer in een week langs. Afgelopen donderdag een 2e hands smoker gekocht maar tot mijn grote verbazing was deze nog helemaal nieuw. Thuis gekomen doos uitgepakt en smoker opgebouwd.
Vrijdag 1e testrun gedaan met kippendijen, gisteren ging de Iberico nek erop. Recept van Herman (http://www.hermandenblijker.nl/Actueel/Column/191/Herman_den_Blijker_over_varkensnek), stukje kersenhout toegevoegd want er moet ook gerookt worden. De nek heeft circa 4 uur op de smoker gelegen op 90 gr tot deze een kerntemperatuur van 62 gr had. Daarna aflaten koelen, in dikke plakken gesneden en later afgegrild op mijn gasser. Rooksmaak was lekker aanwezig, we hebben zalig gegeten.
De 2e hans was nog helemaal nieuw
Hij is best groot, deze smoker heeft als bijkomend voordeel dat de bekende Ikea schalen er ook inpassen!
Smoker heeft zelfs standaard rek waar je vis aan kan hangen, en een deksel met scharnier!!!
Onder het deurtje zit handig uitsparing voor je probe draden
Smoker opgebouwd met maar 1 ipv 2 ringen
Ibericonek drooggedept en klaar om de smoker in te gaan
Prachtig stuk vlees
Afgrillen op de gasser
Heerlijk met knolselderij puree, gefrituurde aardpeer schijfjes, mini venkel, bietjes en eetbare viooltjes
Vrijdag 1e testrun gedaan met kippendijen, gisteren ging de Iberico nek erop. Recept van Herman (http://www.hermandenblijker.nl/Actueel/Column/191/Herman_den_Blijker_over_varkensnek), stukje kersenhout toegevoegd want er moet ook gerookt worden. De nek heeft circa 4 uur op de smoker gelegen op 90 gr tot deze een kerntemperatuur van 62 gr had. Daarna aflaten koelen, in dikke plakken gesneden en later afgegrild op mijn gasser. Rooksmaak was lekker aanwezig, we hebben zalig gegeten.
De 2e hans was nog helemaal nieuw
Hij is best groot, deze smoker heeft als bijkomend voordeel dat de bekende Ikea schalen er ook inpassen!
Smoker heeft zelfs standaard rek waar je vis aan kan hangen, en een deksel met scharnier!!!
Onder het deurtje zit handig uitsparing voor je probe draden
Smoker opgebouwd met maar 1 ipv 2 ringen
Ibericonek drooggedept en klaar om de smoker in te gaan
Prachtig stuk vlees
Afgrillen op de gasser
Heerlijk met knolselderij puree, gefrituurde aardpeer schijfjes, mini venkel, bietjes en eetbare viooltjes
