Worstwiel en gevulde paprika, National Braaidag Zuid Afrika

[camiel]

Hallo BBQ vrienden

Vandaag ter eren van Nationale Braaidag in Zuid Afrika (en gewoon omdat het kan en hier een hit is) een lekker worstwiel in elkaar geknutseld.

Zie hier het resultaat.

verse worst, salie, currykruid en cajunkruiden.

knutselclub

cajunkruiden aan beide zijden

op de directe kant met wat rookmot

paprika met kruidenroomkaas en (eigen) gerookte kipfilet (ge?nspireerd door de paprika's van ReneR)

het wiel op de indirecte kant

glaze van barbecuesaus & droge sherry

het eindresultaat.

gloeiende groet

Camiel de barbecueman

 

[Jappert]

Interessant

 

[DanBras]

Ziet er erg lekker uit!!

Ben zelf niet zo van de gevulde paprika's of paprika in het algemeen, maar een aantal andere ratten hier in huis wel
Van dat worstwiel krijg ik spontaan weer trek; was het net zo lekker als dat deze er uitziet?

 

[Leo]

daar ben ik ook wel nieuwsgierig naar hoe het gesmaakt heeft, dat had je er nog niet bijgezet

 

[El Fumarole]

Nou, hoe het ook gesmaakt heeft, het ziet er in ieder geval heerlijk uit!

 

[MarBQ]

Mooie gerechten allemaal hoor!! Krijg spontaan weer trek!!

 

[structor]

Hey dat is een grappig ding dat worstenwiel. Wil dat wiel makkelijk uit elkaar als hij klaar is, om de blaadjes te verwijderen?

 

[camiel]

Hey dat is een grappig ding dat worstenwiel. Wil dat wiel makkelijk uit elkaar als hij klaar is, om de blaadjes te verwijderen?

Hee Structor, dat is geen probleem, na het verwijderen van de stokjes kun je de worst gemakkelijk uit elkaar schuiven.

 

[Dominique]

Hey dat is een grappig ding dat worstenwiel. Wil dat wiel makkelijk uit elkaar als hij klaar is, om de blaadjes te verwijderen?

Stokkies eruit, beetje frotten met je mes/vork of vingers. Hoe moeilijk kan het zijn, zucht.....

Lijkt me wel ernstig lekker, ben gek op worst!

 

[camiel]

wat de smaak betreft, ik heb dit al een keer of 3 zo gemaakt (ook voor gasten op een turks brood met salade) en iedereen is erg positief. Thuis mag ik worst niet meer op een andere manier maken. Door die houtmot krijgt het een hele lichte rooksmaak. De salie zorgt voor een aangenaam fris bitter, currykruid voor een pittige touch. De barbecuesaus (met sherry of whiskey) maken het af.

Gewoon een keer proberen, kan ook prima zonder salie of currykruiden. Goede worst kopen (of zelf maken) en dan komt het goed. Snel klaar en gaar. Even op de directe, daarna nagaren op het indirecte stuk van de bbq.

De paprika was een experiment n.a.v. de paprika's van ReneR. Klein beetje anders omdat ik geen spek in huis had. Een verrassende goede combi. Jammer dat ik niet meer paprika's had.

 

[ReneR]

Hahahahaha, naar aanleiding van een inspiratie die je van mij hebt opgedaan, en dan te bedenken dat "mijn" paprika's morgen pas op de Weber gaan, hahahahaha

 

[Mike v R]

Lekker worstje.

 

[camiel]

Hahahahaha, naar aanleiding van een inspiratie die je van mij hebt opgedaan, en dan te bedenken dat "mijn" paprika's morgen pas op de Weber gaan, hahahahaha

Dan gaat dat helemaal goed komen met die paprika's van jou ReneR. Mijn paprika's werden wel wat zwart aan de onderkant op de directe grill. Dat is overigens ook heel gemakkelijk te verwijderen, het vel laat meteen los als je er een mesje tussen steekt.

We zien de foto's van jouw paprika's wel komen

 

[Frits]

Begrijp goed dat het favoriet is

 

[robdegekste]

Creatief gedaan, binnenkort is proberen.

 

[A3aan84]

Erg leuk, vooral dat worstwiel!

 

[riona]

Het lijkt mij heerlijk en lekker makkelijk.