Worst-Kept Secret in Texas Barbecue

[Nicon]

Dag allemaal!

Ik kwam dit artikel op twitter tegen en dacht dat jullie het ook leuk zouden vinden om te lezen!

This Seasoning Is the Worst-Kept Secret in Texas Barbecue

While most joints proclaim there's just salt and pepper in their rubs, there is a key ingredient that even Aaron Franklin himself fesses up to using.

www.texasmonthly.com

 

[Grimlord]

Kort samengevat: less is more

Dit lijkt me eerder een promopraatje voor : Lawry’s seasoned salt

Onderaan het artikel zie je dat de meeste BBQ-joints volgende ingrediënten gebruiken in hun brisket rub: Zout, zwarte peper en bij sommigen wat lookpoeder/granulaat