BasBQ
Beef en Steak

Welke wildschaar?

LuMbErJaCk

Vuurmaker
 
 
 
 
Berichten
98
Om roadkill chicken te maken wil ik een wildschaar kopen, maar niet voor de prijs van een Wusthof, meer iets van rond de 30 euro.
In het voorjaar had er al eens een bij de Sligro gekocht, maar die roestte al voordat ik hem goed en wel gebruikt had.
Die omgeruild en precies hetzelfde probleem trad weer op met de nieuwe, dus deze ook teruggebracht en mijn geld keurig teruggekregen.
Maar goed, nou heb ik nog steeds geen wildschaar, welke raden jullie aan?

Ik zag deze van Leifheit, maar daar staan ook geen reviews bij.
 

Peter64

Gerijpt
 
 
 
Berichten
2.604
Tja, bij Bollie dot com staan er meer als voldoende.
Ik heb jaren geleden eens een schaar van Zwilling in Duitsland gekocht.
Voldoet prima.
 

Hans

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
5.401
Tja, bij Bollie dot com staan er meer als voldoende.
Ik heb jaren geleden eens een schaar van Zwilling in Duitsland gekocht.
Voldoet prima.
Ik ook al jaren in gebruik en geen spatje roest alleen de sterkte valt me wat tegen ik vind hem wat slapjes maar zoals je zegt hij voldoet goed.

 

Barbeknoei

Gemarineerd
 
 
 
 
 
Berichten
1.889
Eerste vraag, wat wil je er mee knippen?
Voor het "open" knippen van kippen vind ik een wildschaar totaal overbodig en zelfs onhandig.
Op het werk gebruiken we hiervoor gewoon een scherp mes, kip met de pootjes omhoog zetten en vanuit de achterkant in een beweging met het mes naar beneden.
Dit kost 5 seconden.
Wil je de kip halveren: open vouwen, mes in het kraakbeen zetten en je bent er zo doorheen. Kost je nog eens 5 seconden.
Hier kan geen schaar tegen op. Geldverspilling en onnodig gepruts.

Wil je echter poten of kleine botten knippen is er voor mij maar eentje die werkt:

Er is werkelijk waar geen betere, de rest is rommel. Maar dat is slechts mijn professionele mening .
 
  • Leuk
Waarderingen: riba

EasywoodsQ

Pitmaster
 
 
 
Berichten
621
Dit is de mijne na ruim 10 jaar intensieve dienst omdat ik er oa ook honderden konijnenkarkassen mee heb geknipt :)
Geen krachtpatser inderdaad maar voor kippen heb je zeker niets zwaarders nodig....

IMG_3247.jpeg
 

Laurens

Stoker
 
 
 
Berichten
479
Ik gebruik ook altijd gewoon het mes. Voor die paar keer per jaar dat ik het gebruik vind ik het onzin om weer iets extra in de la te hebben liggen 😉
 

Stijn

Pitmaster
 
 
 
Berichten
829
ik heb er een tijdje geleden eens eentje bij ali besteld.

Wilde geen plastic handgreep maar volledig inox:

link

Doet wat ze moet doen.
 

Spekkie

Stoker
 
Berichten
468
Ik gebruik gewoon een snoeischaar. Als je er takken mee door kan knippen lukt zo'n kippenboutje ook wel
 

Watergeus

Kooltjesharker
 
 
Berichten
244
Inderdaad echt afhankelijk van wat je ermee gaat doen. Hier gebruiken we al tijden afwisselend (net welke het dichtstbij is) een Fissler keukenschaar of een wildschaar van merk "cheapass" Beiden roesten niet en hebben ook geen enkel probleem met kippenbotjes. Veel verder dan het knippen van een kip komen wij ook niet. Geloof dat voor dat soort werk de kwaliteit niet zo belangrijk is. Wil je er echt wild mee gaan knippen dan kan je beter de adviezen van anderen opvolgen

IMG_20211127_002853015.jpg
 
Bovenaan Onderaan