...bijna allemaal uit 't BBQ-kookboek van Julius Jaspers. 'Gele kip', spareribs op zijn Aziatisch en Amerikaans, Little Gem spies en nog een mini-cote de boeuf (met alleen peper & zout). Normaal deed ik spareribs low & slow, maar eigenlijk bevalt een tijdje indirect op 190 graden me ook wel. De Aziatische lijken verbrand maar dat waren ze gelukkig niet!