Vraag over Bastard thermometer streepje

[marijn_donders]

Hi allen,
Er viel me iets op aan de bastard thermometer, en het lijkt bij alle modellen zo te zijn, het streepje voor 90 graden staat aan de andere kant van de ring en staat ook net iets verder verschoven. Weet iemand waar dit voor is?
Ben benieuwd!

 

[Sander72]

Marijn, Google zegt:
Een temperatuur van 90°C op The Bastard is ideaal voor 'Low & Slow' bereidingen, zoals pulled pork of spareribs. Omdat een kamado z'n warmte extreem goed vasthoudt, is het belangrijk de temperatuur tijdig af te knijpen om doorschieten te voorkomen.

Ik vind zelf zo rond 110°C juist fijn.