Vlees rijpingkast

[Ghost]

Ik ben al een tijdje aan het rondkijken voor een vlees rijpingkast.
Nu heb ik een 2de hands gezien aan een denk ik mooie prijs.
Iemand ervaring met een Saro DA 127.
Verder zijn tips tot gebruik ook welkom natuurlijk.

 

[Robdijn]

Dit riekt naar een topic voor de rijpingskastbouwer @Sander72

 

[Ghost]

Ik kan er nu eentje kopen aan de prijs van een zelfbouw denk ik.

 

[Sander72]

Lekker doen dan @Ghost

Ik kocht een koelkast en heb hem met veel hulp van Peter hier omgebouwd naar droogkast waarin ik de T en de H kan regelen middels Inkbird controllers. Ik ben niet bekend met Saro kasten.

 

[Sander72]

Misschien vind je hier wat inspiratie?

Onderwerp 'Charcuterie... een nieuwe wereld!'

Charcuterie... een nieuwe wereld!

Beste BBQ-vrienden! De komende maanden / jaren wil ik jullie graag vertellen over een nieuw hoofdstuk in mijn culinaire leven. Een ontdekkingstocht in de charcuterie, de kunst van het pekelen, roken en drogen van vleeswaren. Het pekelen en koud roken van zalm, eendenborst, zout en kaas deed ik...

www.bbqgenootschap.nl

 

[Ghost]

Das een mooi verslag.
De tegenslagen die jij tegenkwam maken dat ik geen zelfbouw kast aandurf.
Vandaar de zoektocht naar een betaalbare vlees rijpingkast.
Als het dan misgaat kan het enkel nog aan mijn handelen of het vlees liggen.