Spierstuk varken

[hansdenbosch]

3 spierstukjes , door de injector gehaald met pekel en een kruidenmengsel , getopt met honing mosterd kruiden . Eerst een beetje gerookt met wat appelhout , en daarna op 130 graden , gegaard neer 68 graden

 

[Zzzjon]

Daar is helemaal niks mis mee.

 

[Peter64]

Ik heb nog een leeg broodje. Stuur maar door.