spek met een knappertje

[pieterb]

twee stukjes broekspek bij de slager gehaald en krabbetjes die zijn voor morgen middag.
Spek vingerbreed aan de vleeskant ingesneden en gekruid met verstegen sparerib kruiden en een snufje 5 kruiden ( 5 kruiden volgens recept van Ewald staat hier op het forum bij recepten )
Aan het spekkantje met een vork ingeprikt en met 1 deel appelazijn en 1 deel zeezout ingesmeerd voor een lekker krokantje
Op de bbq  200C indirect met een beetje beukenhout  tot 72 graden kern temperatuur daarna nog even boven direct vuur even een extra knappertje meegegeven




























en de smaak.... geweldig    ( als je van een beetje vet houd ) 

 

[Riestad]

Mmmmm lekker hoor!

 

[Mike v R]

Lekkerrr.

 

[Lowietje72]

Lekkah

 

[Bidle]

Schuif maar door!!

 

[Jet]

Ziet er verschrikkelijk lekker uit Pieter, mooi stukkie spek, i like it 

 

[Leo]

dat is een heerlijk stukje spek geworden

 

[El Fumarole]

Dat zieter gruwelijk lekker uit.

 

[camiel]

vet = smaak, en laat ik nou net gek zijn op smaak