Spare ribben

[Coninx]

Dag allemaal.

Morgen wil ik graag spare ribben maken op de bbq op de 3.2.1.

Welke spare ribben neem ik hiervoor het beste?
Ik ga de ribben halen bij Carmans in Beringen

 

[Ron.]

Mijn voorkeur is buikribs, van welk soort varken dat is een smaakkwestie de één houdt van vettig en de ander weer niet

 

[diesel4666]

Ik haal ook altijd mijn vlees daar. Ze hebben altijd een grote voorraad buikribben in de koeling liggen. Meestal rond de 1,5kg per stuk en daardoor wel goed voor de 3-2-1 methode.
Zelfs ooit een "ribbetje" van meer dan 3kg zien liggen.